Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt neden sıvıdır?
Okuma süresi - 4 dakika.
Her yoğunlaştırılmış süt pişirilemez. Ancak, kaynamış sütün mevcudiyetine o kadar alışkınız ki, ilk mevcut "yoğunlaştırılmış süt" kutusunu raftan alıyoruz ve kompozisyonu okumadan pişiriyoruz. Yoğunlaştırılmış süt üretimi için GOST'lerimiz ve TU'larımızla ilgili sorun budur: teneke kutuda böyle yoğunlaştırılmış sütten kalın kaynamış olup olmadığını belirtmek gerekli değildir - ya da değil. Gerçekten de, toz süt ve bitkisel yağdan yapılmış olsa bile herhangi bir şey pişirebilirsiniz ... Ama tüpler için kalın bir tatlı almak ve karınca yuvası her birinden uzak olabilir.
Yoğunlaştırılmış sütün kalınlaşmamasının nedenleri, 4:
- yoğunlaştırılmış sütteki süt ve şekerin yerini kimya alır
- orijinal yoğunlaştırılmış süt üretimi için, pişirmeye tabi olmayan malzemeler alındı
- az süt pişirildi
- yangın çok düşüktü (yoğunlaştırılmış süt ile tavadaki su kaynıyordu).
Yoğunlaştırılmış sütün bileşimi kesinlikle süt ve şekerden olmalıdır. Ciddi bir yoğunlaştırılmış süt yoğunluğu için, risk almayın - aromalı (kakao, çikolata vb.) Yoğunlaştırılmış süt ve diğer ürünlerle daha da fazla satın almayın. Sadece süt ve sadece şeker - yoğunlaştırılmış süt tüm kurallara göre kalınlaşır.
Hangi yoğunlaştırılmış sütün kesinlikle kalın hale geleceği nasıl belirlenir? - Sadece markanın itibarı ve kendi deneyiminiz. Belarus yoğunlaştırılmış süt "Rogachevsky" ve Rus "Alekseevsky" biçerdöverleri her yerde garantili kalın pişirme sonucu için değerlidir.
Sıvı yoğunlaştırılmış sütten ne yapmalı? - Kalınlaştırmak veya kreplerin üzerine koyun.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt neden sıvıdır?