Jöleli et ileride kullanılmak üzere nasıl pişirilir
Okuma süresi - 3 dakika.
Kış için jöleli et - aslında aynı güveç, sadece jöle kavanozdaki oldukça büyük bir jöle içeriği için tasarlanmıştır. Jöleli et kışa olduğu gibi kışa hazırlanır olağan... Önemli bir nokta, jelatinin uzun süreli depolama için kullanılamamasıdır, çünkü kapalı etli jöle kavanozları sterilizasyon için kaynatılır ve jelatin jelleşme özelliklerini kaybeder. Bu nedenle, jöleli eti yedekte pişirmeniz gerekir, böylece kendini dondurur. Pişirdikten sonra et kavanozlara konur, üstüne et suyu dökülür, kavanozlar sıkıca kapatılır, daha sonra bir saat boyunca bir su banyosunda kaynatılır. Tüm sır budur - bu tür bankalar yıllarca kesinlikle her koşulda saklanacaktır.
Jöleli et, et suyunun üstünde bir et yağı tabakası varsa, aşırı koşullarda bile depolamaya hazır olacaktır. Bunun için çok miktarda kolajen içeren parçalar alınması tavsiye edilir. Uzun süreli depolama için bulutlu jöleli et daha iyidir - tam şeffaflık çizmeye ve elde etmeye gerek yoktur. Jöleli et herhangi bir şekilde bir kavanozdan hazırlanır - hatta deniz makarnaları için, en azından güveçli karabuğday için, en azından çorba (mükemmel et suyu jöleden gelir), hatta et salataları, en azından jöleli et için.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Jöleli et ileride kullanılmak üzere nasıl pişirilir