Fasulye neden suda şişmez?
Okuma süresi - 3 dakika.
Islatılmış fasulye genellikle suda şişer ve boyutlarının iki ila üç katı olur. Bu, kuru tanelerin suyu emmede çok aktif olmasından kaynaklanmaktadır - fasulyeleri ıslatırken, bir tedarik ile suyun dökülmesine ve daha büyük tabakların seçilmesine bile değer.
Fasulye şişmez ve su emmezse, büyük olasılıkla, hasattan sonra uzun süre saklandılar ve kötü bir şekilde kuruması için zamanları oldu.... Bu tür fasulye, hepsi de olsa çok sert olabilir fasulye pişirmek için kurallar... Fasulye eski olduğu biliniyorsa, ıslanmadan önce üzerine kaynar su dökmek daha iyidir - bu, fasulye üzerindeki balmumu tabakasını kaldıracak ve kabuğu biraz yumuşatmaya yardımcı olacaktır. Eski fasulye için, ıslatma suyuna yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Başka bir yol, tuzlu su yapmak (litre su başına 2 düz çay kaşığı tuz) ve çekirdekleri içine batırmaktır. Bu aynı zamanda yumuşatmaya da yardımcı olacaktır.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Fasulye neden suda şişmez?