Aşırı büyümüş bal agariklerinden ne pişirebilirsiniz?

Büyük mantarlar ormanlarda oldukça nadirdir - ve gerçekten büyümüşse, büyük olasılıkla zaten "büyüdü" ve almanıza gerek yoktur. Böyle bir mantar uyuşuk ve çürümüş olacaktır. Peki, ormanda çok olgun ve büyük miktarda "canlılık dolu" mantarlar varsa, sadece çok, çok büyük boyutta olur mu? - Bu tür mantarları almalısın, sadece ayrı bir torbaya koymaya çalış.

Bal agariklerini topladıktan sonra, kaç tanesinin fazla büyümüş olduğunu analiz edin? - Miktarları önemsiz ise, o zaman sadece daha küçük doğrayın ve "ortak bir yığın" kullanın, sadece büyük mantar bacaklarının sert "sert" kısımlarının yiyeceğe girmediğinden emin olun - çiğneme sırasında hoş olmayan bir şekilde ezilecekler ve acı tadabilecekler. Çok fazla büyümüş mantar varsa, onları özel bir şekilde pişirmek günah değildir. Yine, bacakları kontrol etmelisiniz - bacağınızı kesmeyi deneyin - çaba yoksa, bacak normaldir. Bıçak zorlukla kesilirse, bu sert parça dağılmayacak ve plakadan değil hemen çıkarılması daha iyidir. Sonra izler bal mantarları kaynatınve sonra patates veya tuz ile kızartın. Büyük mantarlar daha az turşudur - öncelikle karakteristik bir görünüme sahip olmadıkları için.
Ne kadar yemek / İpuçları / Aşırı büyümüş bal agariklerinden ne pişirebilirsiniz?