Çin ahşap mantarları ne kadar pişirilir?
Çin ahşap mantarlarını 1 saat soğuk suda bekletin. 15 dakika pişirin.
Çin Ağacı Mantarlı Atıştırmalık
Ürün:% s
Ahşap mantarlar (kurutulmuş) - 50 gram
Şeker - yarım çay kaşığı
Zeytinyağı - 30 mililitre
Sarımsak - 2 diş
Soya sosu - 3 yemek kaşığı
Kore havuçları için baharat - 1 paket 60 gram
Tuz - yarım çay kaşığı
Masa sirkesi - 1 çay kaşığı
Bir ağaç mantarlı atıştırmalık nasıl yapılır
1. Ahşap mantarları 2 litre ılık suyla dökün, tamamen kaplamalıdır, 2-3 saat şişmeye bırakın.
2. Suyu boşaltın, ağaç mantarlarının üzerine soğuk tatlı su dökün, bir gün boyunca soğuğa yerleştirin.
3. Suyu boşaltın, ahşap mantarları soğuk suda yıkayın, bir kevgir içine koyun.
4. Sarımsakları soyun, ince doğrayın.
5. Yağı kalın duvarlı bir tencereye dökün, kabarcıklar oluşana kadar orta ateşte ısıtın.
6. Ahşap mantarları ekleyin, orta ateşte 5 dakika kızartın.
7. Mantarlara Kore havuç baharat ekleyin, 100 ml sıcak su dökün, kaynatıldıktan sonra 5 dakika odun mantarlarını pişirin.
8. Ağaç mantarlarına şeker, tuz, sirke, sarımsak, soya sosu koyun, brülörü bir dakika bekletin.
Ahşap mantarlı domuz eti
Ürün:% sDomuz eti (hamur) - 400 gram
Kurutulmuş kara ağaç mantarı - 30 gram
Soğan - 2 büyük kafa
Havuç - 1 adet
Nişasta - 1 yemek kaşığı
Pırasa - 1 adet
Sarımsak - 4 çatal
Zencefil - 15 gram
Yeşil soğan - demet
Biber - 1 kapsül
Bitkisel yağ - 30 mililitre
Susam yağı - 1/2 çay kaşığı
Soya sosu - 2 yemek kaşığı
Tuz - yarım çay kaşığı
Şeker - yarım çay kaşığı
Ağaç mantarlı domuz eti nasıl pişirilir
1. Kurutulmuş ahşap mantarları 1 gün ılık suyla dökün.
2. Domuz eti soğuk suda durulayın ve 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
3. Sarımsağı, zencefili soyun ve ince doğrayın.
4. Birkaç milimetre kalınlığında yarım halkalar halinde kesilmiş havuç, soğanları soyun.
5. Pırasa, yeşil soğan, yıkayın, doğrayın.
6. Biber biber bölmesini yıkayın, tohumlardan soyun, yarım santimetre genişliğinde küçük kareler halinde kesin.
7. Nişastayı az miktarda soğuk suda seyreltin - yaklaşık 2 yemek kaşığı.
8. Odunsu mantarlardan suyu boşaltın, akan su altında durulayın, santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.
9. Yağı kalın duvarlı bir tencereye dökün, orta ateşte 5 dakika ısıtın.
10. Zencefil, sarımsak, acı biber, yeşil soğanların üçte birini ısıtılmış yağa koyun, 3 dakika kızartın.
11. Baharatlara domuz eti ekleyin, nemin çoğu buharlaşana kadar 5-7 dakika kızartın.
12. Etlere soğan, havuç ekleyin, 7 dakika kızartın.
13. Soya sosu etli bir tencereye dökün, 3 dakika pişirin.
14. Kalan yeşil soğanları, pırasaları, tuzu, şekeri, seyreltilmiş nişastayı ekleyin, karıştırın ve kaynana kadar bekleyin.
15. Ahşap mantarları et ve sebze ile koyun, karıştırın, 7 dakika pişirin.
16. Susamdan bir dakika önce susam yağı dökün.
Yazar / Editör - Lydia Ivanova