Pişirmek için ne kadar matsutake?
Kurutulmuş matsutake'i 1 saat suda bekletin, 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
Matsutake nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - matsutake, su, tuz
1. Matsutake mantarlarını yavaşça yıkayın.
2. Dünyevi kısmı mantar ayaklarından kesin - kesimden bir santimetre.
3. Matsutake mantarlarını bir saat suda bekletin.
4. Mantarlar yaklaşık üç kat arttığında, gerekirse mantarları tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin, orta ateşte yerleştirin.
5. Kaynama anından itibaren, matsutake'i 5 dakika pişirin - onları pişirmemek önemlidir, çünkü pişirilmiş mantarlar püreye dönüşme riski taşır.
Fusofacts
- Matsutake - bu Japon, Çin, Kore mutfaklarında popüler olan Tricholoma cinsinin Asya mantarında yaygındır. Hamur hafiftir, tarçın anımsatan baharatlı bir aromaya sahiptir. Matsutake, ağaçların altındaki kolonilerde büyür, bazılarının kökleri birlikte yaşamaya başlar - bir simbiyoz. Japonya'da, genellikle adını aldığı kırmızı çam ile: matsutake - Japonca'dan "çam mantarı" anlamına gelir.- Matsutake mantarı büyüyor Çin, Japonya, Kore, Finlandiya, İsveç, Kuzey Amerika'da. Amerika'da köknar ve çam altında bulunur. Çorak, kuru toprağı tercih eder.
- Matsutake sipariş edilebilir kurutulmuş formda Çin'den teslimat ile online mağazalarda. 800 ruble / 300 gramdan fiyat. Bu miktarda kurutulmuş mantardan, yaklaşık 1 kilogram ıslatılmış olanlar ortaya çıkacaktır.
- Kalori içeriği matsutake - 28 kcal / 100 gram.
Yazar / Editör - Lydia Ivanova