Kaç çocuk pişirir?
Çocuklar yemek 10-15 Tuzlu suda dakika.
Tuzlama çocuklar için pişirin 30 dakika.
Çocuk mantarı dekapaj tarifi
Ürün:% sTaze çocuklar - 1 kilogram
Su - yarım litre
Tuz - 3 çay kaşığı
Şeker - 2-2.5 çay kaşığı
Sirke% 9-3 yemek kaşığı
Karabiber - 3 bezelye
Karanfil - 3 adet
Defne yaprağı - 1 adet
Kurutulmuş dereotu - 1 yemek kaşığı
Sarımsak - 1 çatal
Hazırlık
1. Mantarları ayırın, soyun, birkaç kez iyice durulayın, kabın içine küpler halinde koyun, sonra kaynatın ve tekrar durulayın.
2. Mantarlar kaynarken, su ve baharat kaynatın, mantar ekleyin, 5 dakika pişirin, sonra kapatın ve sirke ekleyin. Marine edilmiş lavrushka çıkarın.
3. Mantarları turşuyla birleştirin.
4. Mantarları kavanozlara yuvarlayın.
5. Turşu çocukları serin bir yerde saklayın.
Çocuklar nasıl tuzlanır
Ürün:% sKüçük çocuklar - 1 kilogram
Pişirme tuzu - 1 yuvarlak çay kaşığı
Tuzlu su tuzu - 50-60 gram (slaytlı veya slaytsız 2 yemek kaşığı)
Sarımsak - 5 diş
Kurutulmuş / taze dereotu - 5/30 gram
Çocuklar nasıl tuzlanır
1. Çocukları ayırın, soyun ve yıkayın.
2. Mantarları bir tencereye koyun, suyla örtün ve ateşe verin.
3. 1 çay kaşığı tuz ekleyin, suyu kaynattıktan sonra 30 dakika pişirin.
4. Fazla sıvıyı boşaltmak için mantarları bir kevgir içine koyun.
5. Mantarları bir kaba koyun, üzerine tuz serpin.
6. Sarımsakları soyun ve yaprakları kesin, mantarlara ekleyin.
7. Çocukları 3 gün boyunca yük altında tutun, sonra kavanozlara yuvarlayın.
Çocuklar 7 gün içinde tamamen tuzlanacak.
Fusofacts
Çocuklar nasıl temizlenirHer şeyden önce, bacağın ucunu kesin ve çocukları solucan için kontrol edin. Bacağını ve kapağını ikiye kesin, kurtlu lekeleri kesin. Orman kalıntılarını gidermek için çocukları 15 dakika suda bekletin. Sonra mantarları durulayın ve pişirmeye başlayın.
Ekşi krema kızarmış çocuklar
1. Mantarları 15 dakika boyunca biraz su ile kaynatın, sonra mantarları süzün ve durulayın.
2. Soğanları kızartın, mantar ekleyin, 5 dakika kızartın.
3. Ekşi krema, tadı tuz, dereotu, karıştırın.
- ad "goatling" ("inek" mantarı olarak da bilinir) mantar büyüme yeri için var - sığır otlattığı çayırlarda bulmak kolaydır.
- Keçi mantarları çok çörek benzemek ve cins tereyağının bir parçasıdır. Bunlar 3-12 santimetre kapak çapına sahip nispeten küçük mantarlardır, kapak rengi bataklık renginden koyu sarıya, kapağın altında süngere benzeyen gözenekli bir yüzeydir. Şapkanın altına bakarsanız, çocukları bir tereyağından ayırt etmek kolaydır. Çocuk her zaman koyu sarı bir renk tonuna sahip olacaktır.
- Kesimde, çocukların kapakları pembe veya kırmızıya döner ve pişirildiğinde kızarır... Bundan korkmaya gerek yok, bu normal. Ve bu mantar çorbası için çok orijinal. :-)
- Arama çam ağaçlarının yanında keçi önerilir, mevsim ağustos-eylül aylarıdır.
- Yenmeyen bir biber mantarı çocuklara çok benzer. Ayırt etmek bir keçiden, bir biber mantarı kapağın altındaki gözenekliliğin rengine göre olabilir: keçi, kırmızı tonları olmadan zeytin kahverengi bir renge sahiptir, ancak bir biber mantarı her zaman kırmızımsıdır.
- Yapabilmek Hazırlamak donarak veya kış için kurutarak çocuklar.
- özellik çocuklar - hiç mantar aroması yok.
- Tuzlu formda acı bir tat verebilecekleri için çocukları tuzlamanız tavsiye edilmez.
Yazar / Editör - Lydia Ivanova