Tuz ne kadar mantar?
Turşu için mantarları 7 dakika pişirin.
Toplamda, tuzlu petrolleri yarım saat pişirin.
Petroller 45 gün boyunca tuzlanır.
Petrol nasıl tuzlanır
Ürün:% s
Petroller - 2 kilogram
Tuz - 150 gram
Beyaz soğan - 5 soğan
Karabiber - 10 bezelye
Yenibahar - 10 bezelye
Defne yaprağı - 2 yaprak
Tuz nasıl
1. Mantarları yıkayın, karanlık yerleri kesin.
2. Mantarları bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
3. Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve mantarları 7 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Mantarları bir kevgir içine koyun ve akan suyun altında soğutun.
5. Soğanı soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
6. Soğanları, biberleri, defne yapraklarını sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
7. Mantarları düzenleyin, her katmanı tuz serpin.
8. Mantarların üzerine kaynar su dökün.
9. Kavanozları kapaklarla kapatın.
10. Kutuları ters çevirin ve soğumaya bırakın.
11. 2 gün içinde mantarlar yerleşecektir - o zaman kavanozlar dolana kadar yeni bir porsiyon petrol, tuz serpilir veya diğer kavanozlardan petrol eklemelisiniz.
12. Depolamak için tuzlu mantar kavanozlarını çıkarın.
Fusofacts
Yaklaşık aynı büyüklükteki küçük mantarlar tuzlama için uygundur.Ayrı olarak, kestikten sonra büyük veya olgunlaşmış mantarlardan tuzlu petrol yapabilirsiniz.
Tuzlu mantarları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Petrol tuzlama süresi 1.5 aydır.
Tatmak için, petrolleri tuzlarken kişniş, sarımsak ve karanfil ekleyebilirsiniz (1 kilogram petrol için - 1 çay kaşığı kişniş, 5 diş sarımsak ve 4 karanfil).
Tuzlu petrolün bir kavanozundaki tuzlu su miktarı, mantar seviyesinden 2 santimetre daha yüksektir. Aşırı meyve suyu yemek pişirmek için kullanılabilir mantar sosu mantar suyu yerine.
Hazır tuzlu petrolleri bağımsız bir atıştırmalık olarak, salatalarda ve sebze ve et yemeklerine dayalı yemekler için bir kızartma olarak kullanın.
Yazar / Editör - Lydia Ivanova