Somon nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - somon, su, tuz, otlar ve baharatlar
salata veya çocuk için
1. Somonu soyup parçalara ayırın.
2. Bir tencereye su dökün, yüksek ateşe koyun.
3. Kaynattıktan sonra tuz ve somon parçaları ekleyin.
4. Somon parçalarını 10 dakika kaynatın.
Somon nasıl tuzlanır
Somonu tuzlamak için hem taze hem de dondurulmuş somon uygundur.Tuzlama için ihtiyacınız olan
yarım kilo ağırlığında somon orta parçası,
2 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
karabiber - 8-9 adet,
3-4 defne yaprağı bırakır.
Somon nasıl pişirilir
Somonu durulayın, peçete ile kurulayın. Sırt boyunca somonu kesin, tohumları çıkarın, cildi çıkarmayın. Tuz ve şekerle ovun. Parçaları deri yukarı bakacak şekilde bağlayın, baharatları üstüne koyun. Pamuklu bir bezle sarın, bir torbaya koyun. Buzdolabında 1 gün beklettikten sonra balıkları ters çevirin, 1 gün daha bekletin. Servis yapmadan önce tuzlanmış somonu ince parçalar halinde kesin, limon dilimleri ve otlar ile servis yapın.
Hafifçe tuzlanmış somonu tuzlamadan sonra maksimum bir hafta saklayın.
Somonu tuzlarken, şeker bal ile değiştirilebilir; yaban turpu, dereotu tadına eklenebilir.
Evde hafifçe tuzlanmış balık pişirmek için ürünlerin maliyeti mağaza fiyatının yarısına kadar tasarruf etmenizi sağlar.
Somon balığı çorbası nasıl pişirilir
Ürün:% sSomon - 3 kafa
Somon filetosu - 300 gram
Patates - 6 adet
Soğan - 1 kafa
Havuç - 1 büyük veya 2 küçük
Domates - 1 büyük veya 2 küçük
Karabiber - 5-7 adet
Defne yaprağı - 3-4 yaprak
Dereotu - tatmak
Belirtilen miktar, 3 litrelik bir tenceredeki yiyecek miktarıdır.
Somon çorbası tarifi
Somon kafalarını bir tahtaya koyun, ikiye bölün, solungaçları çıkarın.
Somon kafalarını soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın ve 30 dakika pişirin, köpüğü çıkarın. Patatesleri 1 santimetrelik soyun ve küp şeklinde doğrayın. Domatesin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın ve eti küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri, domatesleri, soğanları ve havuçları et suyuna yerleştirin. Sonra somon filetoyu ekleyin, parçalara, karabiber ve tuza kesin. Kaynadıktan sonra 20 dakika pişirin, daha sonra tavayı kulakla bir battaniyeye sarın ve yarım saat bekletin.
Hazırlanan balık çorbasını, pişmiş somon balığı çorbası üzerine dereotu serperek limon halkaları ile servis edin. Krem kulağa ayrı ayrı servis edilebilir.