Bir törpü nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - törpü, su, tuz, otlar ve baharatlar
1. Terpuga'yı yıkayın, pulları çıkarın.
2. Törenin karnı boyunca bir kesi yapın, bağırsakları çıkarın.
3. Baş, kuyruk, yüzgeçleri kesin.
4. Yeşillendirmeyi iç kısmı da dahil olmak üzere tekrar yıkayın.
5. Töreni bir tencereye koyun, eğer tam olarak uymuyorsa, törbeyi kısımlara kesin.
6. Raspa üzerine soğuk su dökün, böylece balık parçalarını tamamen kaplar.
7. Tencereyi terupga ile orta ateşte yerleştirin ve kaynatın.
8. Balıkları yarım çay kaşığı tuzla tuzlayın, birkaç karabiber koyun, defne yaprağı, 20 dakika pişirin.
Bir törpü köfte çorbası nasıl yapılır
Ürün:% sTerpug - 1 kilogram
Soğan veya yeşil soğan - 1 küçük soğan veya 3 ok
Taze marul - 250 gram
Sarımsak - 2 diş
Nişasta veya un - 30 gram
Soya sosu - 30 mililitre
Tatmak için soya ezmesi
Öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam
Tuz - yarım çay kaşığı
Tören köfte çorbası nasıl yapılır
1. Terpuga'yı yıkayın, pulları çıkarın.
2. Törenin karnı boyunca bir kesi yapın, bağırsakları çıkarın.
3. Baş, kuyruk, yüzgeçleri kesin, başınızı dışarı atmayın.
4. Yeşillendirmeyi iç kısmı da dahil olmak üzere tekrar yıkayın.
5. Keskin bir bıçakla, törpü derisinin kenarını alın, cildi elinizle etten çekin, törpü derisini dışarı atmayın.
6. Balık filetolarını kemiklerden ayırın, kemikleri bir kenara koyun.
7. Törpü filetosunu mümkün olduğunca ince kesin veya bir kıyma makinesinde kaydırın.
8. Kırmızı biber, soya sosu, soya fasulyesi ezmesini kıyılmış törpüye koyun, karıştırın.
9. Kıyılmış etten herhangi bir boyuttaki topları ıslak ellerle toplayın.
10. Nişasta veya unu derin bir kaba dökün.
11. Her ahududu topunu nişasta veya un içinde yuvarlayın.
12. Taze marul yıkayın, ellerinizle sıkın, havluyla kurumaya bırakın.
13. Marulu 4-5 santimetre uzunluğunda ve 1 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.
14. Bir tencerede tere başını, kemikleri, deriyi, balık parçalarını tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun.
15. Balık parçalarını bir tencereye orta ateşte koyun ve kaynatın. 16. Tuz suyu, ısıyı düşük seviyeye düşürün, 20 dakika pişirin.
17. Oluklu bir kaşıkla balık parçalarını et suyundan çıkarın.
18. Et suyunu ince bir elek veya çift kat gazlı bezle süzün.
19. Süzülmüş suyu temiz bir tencereye dökün, orta ateşe koyun, kaynatın.
20. Tören köftelerini et suyuna koyun, pişirin, örtün, 20 dakika boyunca.
21. Soğanı, sarımsağı küçük karelere kesin.
22. Sarımsak, soğan, doğranmış marul bitmiş et suyuna koyun, bir dakika ateşte tutun.