Mavi mezgit nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - mavi mezgit, su, tuz, otlar ve baharatlar
1. Balıkları çözdürün, siyah filmi çıkardıktan sonra bağırsakları içeri ve dışarı yıkayın.
2. Balıkları bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, tuz ve baharatları ekleyin (balık güçlü bir kokuya sahipse, limon suyu serpin ve 10 dakika bekletin).
3. Ateşe koyun, kaynattıktan sonra, balık çok büyükse, kapağın altında sessiz kaynama ile 10 dakika pişirin - 15.
Mavi mezgit hakkında ilginç gerçekler
Mavi mezgitleri doğru şekilde pişirin - sindirirseniz, küçük parçalara ayrılır.Mavi kaynatma kaynatıldığında keskin bir koku verebilir - yemeği kokulu hale getirmek için balık parçalarını baharat veya limon suyunda tutun.
Haşlanmış mavi mezgit tadı çok hake gibi, oldukça büyük bir boyuta sahiptir - 23-30 santimetre.
Balıkların yüksek tadı olmasına rağmen, çok sayıda küçük kemik ve düşük besin değeri nedeniyle, çok ucuz olarak kabul edilir - 60 ruble / kilogramdan (Temmuz 2019 için ortalama olarak Moskova'da), bu nedenle mavi mezgit genellikle kedi maması için pişirilir.