Rus sbiten nasıl pişirilir
Ürünler (3 porsiyon 300 mililitre bazında)
Su - 1 litre
Bal - 150 gram
Şeker (kum) - 2 yemek kaşığı
Öğütülmüş zencefil - çimdik
Kurutulmuş karanfil - 1 adet
Karabiber (bezelye) - 2 bezelye
Kurutulmuş nane yaprağı - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
Yarım limon
Kekik - bir çay kaşığı dörtte biri
Adaçayı - bir çay kaşığı çeyrek
St.John's wort - yarım çay kaşığı
Klasik Rus sbiten nasıl pişirilir
1. Bir tencereye 1 litre su dökün.
2. Şekerli su, ısıtma, karıştırın.
3. Otları, dilimlenmiş limon ve baharatları ekleyin, 15 dakika kısık ateşte kapaksız kaynatın.
4. Süzün ve hafifçe soğutun (80 dereceye kadar).
5. Bal ekleyin ve sbitnah karıştırın.
6. Tavayı bir kapakla örtün ve 15 dakika bekletin.
Fusofacts
- Sbiten, Doğu Slavlarının geleneksel eski bir içeceğidir. İçeceğin bileşimi, su, baharatlar ve balın yanı sıra şifalı bitkilerden koleksiyonlar içeriyordu. "Sbiten" kelimesi "birleştirmek için" kelimesinden gelir (birleştirmek için), çünkü sbiten'in hazırlanması iki farklı kapta hazırlanan sıvıların birleştirilmesini içerir: suda çözünmüş bal ve şifalı bitkilerin infüzyonu. Bu içeceğin ilk sözü 1128'e (eski Slavların kronikleri) dayanmaktadır. Sbiten, çay ve kahve ile tamamlanana kadar Rusya'nın en popüler içeceğiydi. İçecek hem ev kullanımı hem de satış için hazırlandı. Yıllarımızda, sbiten eko-dükkanlarda yeniden ortaya çıkıyor.- Sbitn'in faydaları, onu oluşturan bileşenlerden kaynaklanmaktadır. Sbit'in yararlı eylemlerinin listesi geniştir: hastalıkları önlemekten derhal iyileşmelerine kadar. Sbitn'in bileşiminde çeşitli malzemeler kullanarak hem tonik hem de tersine sakinleştirici bir etki elde edebilirsiniz. Sbitna'da bitki infüzyonları kullanılırsa, soğuk algınlığını önlemeye, sindirimi ve metabolizmayı iyileştirmeye, beynin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olur ve kardiyovasküler sistemin aktivitesini uyarırlar. Eğer sbitnya bileşimine elecampane eklenirse, içeceğin belirgin bir anti-soğuk etkisi olacaktır. Kekik, adaçayı ve diğerleri gibi bitkileri kullanırken, içecek antienflamatuar özellikler kazanır. Ve zencefil ve ivan çayı ile sbiten mükemmel bir akşamdan kalma giderir. Sbitn'deki karanfillerin sindirim üzerinde yararlı bir etkisi vardır, tarçın hipoglisemik bir etkiye sahiptir ve kakule sakinleştirici etkisi ile bilinir.
Ancak sbitn'in ana yararlı özellikleri, bir parçası olan baldan. Bal, sbiteni vitaminler ve mikro elementlerle (demir, kalsiyum, iyot, magnezyum, potasyum) zenginleştirir.
- Sbitn'in kontrendikasyonları var. Bu içecek alerjik hastalıklardan muzdarip kişiler tarafından tüketilmemelidir. Karaciğer, böbrekler, kalp, diyabet hastası olan kronik hastalıkları olan kişiler, sbiten kullanma olasılığı hakkında bir uzmana danışmalıdır.
Sbiten, aşırı kilolu savaşanlar için önerilmez, çünkü bal içeriği nedeniyle, içecek oldukça yüksek kalori içeriğine sahiptir.
- Baharatlar, dilimlenmiş limon ile birlikte sbitene eklenebilir. Bu, içeceği gerçek bir C vitamini deposu yapar.
- Sbitn için, iğne yapraklı bitkilerin iğnelerinin özel bir özü demlenir, bunu tayga çiftliklerinde bulabilirsiniz. Ahududu, deniz topalak, limon çiçeği, kakule, papatya, portakal, zencefil ve limon ekleyebilirsiniz.
- Sbiten sıcak ve taze sarhoş - sbiten yarım saatten fazla durursa, yararlı özelliklerini kaybettiği düşünülür.