Masala çayı nasıl yapılır
Ürün:% s
Su ve süt - eşit oranlarda, her biri 300 mililitre
Siyah çay - 3 çay kaşığı
Şeker - 2-5 çay kaşığı
Taze zencefil - 3 cm parça
Biber - 1 tutam
Kakule - 1 tutam
Karanfil - 1 adet
Tarçın - bir tutam
Anason - bir tutam
Yıldız anason - 1 adet
Çay masala nasıl yapılır
1. Zencefili soyun ve rendeleyin.
2. Karanfilleri doğrayın.
3. Bir tencereye süt ve su dökün ve orta ateşte koyun.
4. Karabiber, rendelenmiş zencefil, karanfil, tarçın, anason ve anason, kakule sıvıya koyun.
5. Masala çayını 2 dakika kaynatın, şeker ekleyin (tadına 2-4 çay kaşığı) ve karıştırın.
6. Çay ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
7. Isıyı kapatın, tencereyi çayla örtün ve 5 dakika bekletin.
8. Masala çayını bir süzgeçten geçirerek halkalara dökün.
Fusofacts
- Masala çayı siyah büyük yapraklı veya taneli toplar. Süt - sadece tam veya yoğunlaştırılmış (daha sonra 500 mililitre suya 100 mililitre yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Tarifteki şeker bal, esmer şeker veya yoğunlaştırılmış süt ile değiştirilebilir.- Hindistan'daİçeceğin anavatanında masala çayı sokaklarda demlenerek ateş yakıyor. İçine su ve süt döküldüğü ve tüm baharatların verildiği açık ateşin üzerine bir tencere konur. Masala çayı bol kaynatmayla korkmaz, ancak masala yukarıdan daireler üzerine dökülür, böylece içeceği kabul edilebilir bir sıcaklığa soğutulur.
- kullanım masala çayı sadece bir içki değil, aynı zamanda bir sos - tatlı masala daldırma ekmek.
- Tatmak klasik masala çay orta mukavemetli, ama çok tart ve keskin. Tatlılık tadın parlaklığını arttırır ve süt kalori verir ve içeceğin keskinliğini hoş bir şekilde ortaya çıkarır. Su eklemeden bütün sütte demlenmiş masala çayı iştahı kalıcı olarak baskılayabilir. Susuzluğu gidermek için masala servis edilirse, daha az süt ve daha fazla su eklemeniz önerilir. Sıcak bir günde, masala çayı soğuk servis edilir. Masala'nın dibine çay içmemelisiniz, çünkü baharat tortusu altta kalır.
- Daha fazla baharatmasala çayına eklenmek için düşünülebilir: yeşil ve siyah kakule, hindistan cevizi, vanilya, pul biber, meyan kökü, badem. Baharatların özel bir parlaklığı için, bir harç veya bir değirmen kullanarak büyük baharatların öğütülmesi tavsiye edilir.
- Hint masala çayı çok yararlı soğuk algınlığı için: süt bileşeni nefes almayı kolaylaştırır, çay canlandırır ve baharatlar ısınır ve ruh halini iyileştirir. Öksürük-soğuk etkisini arttırmak için çayınıza biraz tereyağı ekleyin.