Klasik Kalmyk çayı nasıl demlenir
Ürün:% s
Kalmyk çay tuğlası (siyah ve yeşil çay karışımı ile değiştirilebilir) - 3 yemek kaşığı
Süt (tercihen ev yapımı) - 1 litre
Tereyağı - 1 küp (tatmak için)
Su - 1 litre
Beyaz veya siyah toz biber - bir tutam
Küçük Hindistan cevizi - tutam
Defne yaprağı - 1 yaprak
Tuz - bir tutam
Klasik Kalmyk çayı nasıl demlenir
1. Bir tencereye bir litre su dökün.
2. Kalmyk çayını kesin, hafifçe bölün, orta ateşte kaynatın.
3. Biber, hindistan cevizi, defne yaprağı, bir tutam tuz kaynar çayın içine koyun.
4. Sürekli karıştırarak, ince bir dere süt dökün, çayın tekrar kaynamasına izin verin, ısıyı düşürün.
5. Çayı oksijenle doyurun - çayı tava dibinden bir kepçe ile toplayın, kepçeyi çayla yaklaşık 10 santimetre yüksekliğe yükseltin, çayı potadan ince bir akışta tavaya dökün, işlemi 20-30 kez tekrarlayın.
6. İstenirse çayı ocaktan çıkarın, bir süzgeçten geçirin.
7. Kalmyk çayını sıcak olarak servis edin.
Fusofacts
- Kuru hava olan bölgelerde ısıyı azaltmak için Kalmyk çayı icat edildi. Kalmyk çayı terlemeyi destekler. Ancak nemli havalı sıcak bölgelerde, Kalmyk çayı pratik olarak işe yaramaz. Soğuk havalarda Kalmyk çayı sizi ısıtabilir.- Kalmyk çayı enerji içeceği olarak içilebilir, daha sonra güç için 2-3 dakika daha kaynatılabilir.
- Demleme yoğunluğunu arttırmak için, kiremit çayı ek olarak dövülebilir.
- Geleneklere göre, Kalmyk çayını demlerken tüm hareketler saat yönünde yapılmalıdır.
- Kalmyk çayı sıcakta ve iştahsızlıkta besleyici bir içecek olarak iyidir. Tereyağı, tuz ve ev yapımı süt nedeniyle, Kalmyk çayı açlığı tatmin edecek ve tonu artıracaktır.
- Özel mağazalardan satın alırken Kalmyk çayının fiyatı 350 ruble / 200 gramdır (Haziran 2019 için ortalama olarak Moskova'da).
- Pişirme sırasında besin değeri için taze kekler, keçi peyniri ile Kalmyk çayını servis edin, çaya kızarmış un, darı veya pirinç ekleyin.
Basit Kalmyk çayı
Ürün:% sSiyah çay - 2 gram (torba)
Yeşil çay - 2 gram (çanta)
Süt - 0,7 litre
Su - 1 litre
Şeker - 70 gram
Tuz - 7-10 gram
Tereyağı - 30 gram
Tatlı Kalmyk çayı nasıl demlenir
1. Bir tencereye bir litre su dökün.
2. Siyah ve yeşil çayları bir tencerede suya dökün, orta ateşte kaynatın.
3. Tuz, şekeri kaynar çaya koyun, eritmek için bir dakika karıştırın.
4. Sürekli karıştırarak, sütü ince bir dere dökün, çayın tekrar kaynatmasına izin verin, hemen brülörden çıkarın - süt ekledikten sonra çayı kaynatmayın.
5. Bir parça tereyağını çaya koyun, çözün, karıştırın.
6. İstenirse, çayı bir süzgeçten geçirin.
7. Çayı yağ üstte dolana kadar hemen sıcak olarak servis yapın.