Bir kafede olduğu gibi sıcak çikolata nasıl yapılır
Ürün:% s
Süt - 50 mililitre
Çikolata - 200 gram
Sıcak çikolata nasıl yapılır
1. Büyük bir su kabını kaynatın, sığması için biraz daha küçük bir hacmin üzerine başka bir kap yerleştirin ve 50 mililitre süt dökün.
2. Sütü 50 dereceye ısıtın, ısıyı düşük seviyeye indirin ve yavaş yavaş parçalara ayrılmış iki çikolata parçasını (her biri 100 gram) bir tencereye indirin.
3. Çikolatayı su banyosunda yumuşayana kadar yavaşça eritin. Hazırlama işlemi sırasında, çikolata kütlesini tahta bir spatula veya silikon spatula ile sürekli karıştırmanız gerekir ve hiçbir durumda kaynatılmamalıdır.
4. Çikolata tamamen eridiğinde, tavayı ocaktan alın ve hemen bardaklara dökün. İçeceğin tadı çok zengin ve tarttır, bu nedenle bir bardak soğuk kaynamış su ile servis edilmesi önerilir.
Fusofacts
- Yemek pişirmek için hem özel mutfak çikolatası hem de koyu, bitter, sütlü çikolata uygundur. Ana şey, gözenekli değil - sağlam bir yapıya sahip olması ve yüksek bir tada sahip olması (GDO'lar, koruyucular ve tatlandırıcılar olmadan). Gelecekteki içeceğin büzülmesi, bardaki kakao çekirdeklerinin yüzdesine bağlı olacaktır.- Pişirme işlemi sırasında, çikolatanın içine yanlışlıkla su girmemesine dikkat etmelisiniz, aksi takdirde anında kıvrılır ve atmanız gerekir.
- Çikolataya hazırlık sırasında özel bir kalınlık vermek için, içeceğe nişasta, yumurta sarısı veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, çikolata erir ermez, her 100 gram çubuğa 3 bardak su ekleyin, sarısını veya 1 çorba kaşığı nişastayı dikkatlice ekleyin ve kütle kalınlaşana kadar karıştırın. Ya da servis yapmadan önce, her bardağa çikolata, şeker ve tatmak için bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin. Daha kolay erimek için ilave edildiğinde nişastanın elenmesi önemlidir.
- İsterseniz tarçın, meyve veya hindistan cevizi ile süsleyin. Ayrıca, bu tatlı vanilya, kakule, acı biber ve zencefil ile iyi gider.