Evde çikolata nasıl yapılır
Ürün:% s
Rendelenmiş kakao - 100 gram
Kakao yağı - 50 gram
Şeker - 100 gram
Tereyağı - 20 gram
Ev yapımı çikolata nasıl yapılır
1. 2 tencere alın: biri büyük, diğeri ilkine konabilir ve başarısız olmaz.
2. İkinci tencerenin kurulduktan sonra su banyosuna sığması için suyu büyük bir kaba dökün.
3. Bir su kabını ateşe verin.
4. Üzerine daha küçük çaplı bir tencere yerleştirin.
5. Tereyağı ve kakao yağını susuz bir tencereye koyun.
6. Kakaoyu ince bir rende üzerine rendeleyin ve yağlara ekleyin.
7. Üst tencerenin içeriğini eriterek, bir spatula ile karıştırarak ateşin üzerine kaynatın.
8. Karışım tamamen homojen olduğunda, ısıyı kapatın.
9. Çikolatayı buz küpü tepsisine dökün, hafifçe soğutun ve 4-5 saat soğutun.
Hafif Çikolata Tarif
Çikolata ne yapılırSüt - 5 yemek kaşığı
Tereyağı - 50 gram
Şeker - 7 yemek kaşığı
Kakao - 5 yemek kaşığı
Un - 1 yemek kaşığı
Çam fıstığı - 1 çay kaşığı
Buz kalıbı çikolata için yararlıdır.
Çikolata nasıl yapılır
1. Küçük bir tencerede süt, kakao, şekeri karıştırın. Tencereyi ateşe koyun.
2. Kaynama seviyesine getirin ve yağ ekleyin.
3. Çikolata karışımını karıştırırken, un ekleyin ve ara sıra karıştırarak tekrar kaynatın.
4. Un tamamen çözüldükten sonra tavayı çıkarın, soğutun ve kalıba katmanlar halinde dökün: önce - çikolata, sonra - doğranmış çam fıstığı, sonra - tekrar çikolata.
5. Çikolata kalıbını dondurucuya koyun. 5-6 saat sonra çikolata sertleşir.
Fusofacts
- Kakao yağı, mağazadan satın alınan çikolatanın çok benzer olması için gereklidir. Oldukça pahalı, 200 gramlık bir parça 300-500 ruble'ye mal olacak. Bununla birlikte, ev yapımı kozmetikler yapmak için de kullanılabilir.
- Rendelenmiş kakao da mağazada bulunabilir - 600 ruble / 1 kilogram maliyeti, tercihen yüksek kalitede sıradan kakao tozu ile değiştirilebilir. Fiyatlar Temmuz 2019'da Moskova'da ortalama olarak belirtildi.
- Evde çikolata yapmak için sıradan şeker kullanılmasına izin verilir, ancak daha fazla doğallık için şeker kamışı ile değiştirilmesi önerilir. En yumuşak tat için, her iki şekerin de toz haline getirilmesi tavsiye edilir. Ayrıca bal da kullanabilirsiniz.
- Çikolatayı buz için silikon kalıplardan çıkarmak veya düz bir plaka kullanmak daha uygun olacaktır - ve sertleştikten sonra çikolatayı elinizle kırın.