Maş fasulyesi nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - 1 bardak maş fasulyesi, 2.5 bardak su
1. 1 bardak maş fasulyesini ölçün.
2. Maş fasulyesini bir kaseye koyun.
3. Soğuk suyla durulayın.
4. Bir tencereye 2.5 su bardağı su dökün, ateşe koyun ve kaynatın.
5. Tahılı suya koyun.
6. 20 dakika sonra maş fasulyesini tuzlayın.
7. Bir tencereye bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün.
8. Maş fasulyesini 10 dakika daha pişirin: neredeyse tüm su maş fasulyesine emilmelidir.
9. Fazla sıvıyı boşaltmak için maş fasulyesini bir kevgir içine koyun.
10. Maş fasulyesini bir tabağa koyun ve servis yapın, maşanız hazır!
Kichari nasıl pişirilir
Ürün:% sPüre - yarım bardak
Pirinç - 1 bardak
Karnabahar - yaklaşık 100 gram çeşitli çiçek salkımları
Domates - 1 küçük
Havuç - 1 küçük veya yarım büyük
Ghee yağı - 2 yemek kaşığı
Zencefil - yarım yemek kaşığı
Kimyon - bir çorba kaşığı
Kimyon - 1 yemek kaşığı
Zerdeçal - bir çay kaşığı
Kişniş - bir çay kaşığı
Asafoetida - bir tutam.
Kichari yapmak
Maş fasulyesini durulayın, 10 dakika pişirin, sonra 10 dakika sonra sebze ekleyin - yıkanmış pirinç, 20 dakika pişirin. Bir kızartma tavasını biraz ısıtın, altına ghee dökün. Yağ kaynamamış olsa da, kimyon, kişniş, zerdeçal ve asafoetida ekleyin. Tüm baharatları ve tuzu bir tencereye ekleyin, iyice karıştırın. 7 dakika daha pişirin.
Kichari yapmak için su miktarı 10 bardaktır.
Hint yemeklerinde oldukça nadir baharatlar ve kichari yapmak için yağlar bulunabilir.
Dalga çorbası
Ürün:% sbir tencerede 2.5 litre
Yeşil püre - 300 gram
Kıyma - 400 gram
Patates - 4 adet
Soğan - 1 soğan
Havuç - 1 adet
Sarımsak - 3 diş
Yeşiller - 1 demet
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Tatmak için biber ve tuz
Su - 1,5 litre
Püre ve kıyma çorbası nasıl yapılır
1. Bir tencereye 150 gram maş fasulyesi dökün, durulayın.
2. 1,5 litre suya dökün ve ateşe verin.
3. Suyu kaynattıktan sonra 30 dakika tespit edin: kısık ateşte pişirin, pişirme süresi sona ermeden 10 dakika önce tuz ekleyin.
4. Patates, soğan, havuç ve sarımsakları yıkayıp soyun. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.
5. Havuçları rendeleyin, soğan ve sarımsakları ince doğrayın.
6. İki yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavaya dökün, soğan ve sarımsak ekleyin, altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Sonra rendelenmiş havuçları ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha kızartın, sürekli karıştırın.
8. Kıymaya etleri ekleyin, her şeyi karıştırın ve 7 dakika daha kızartın; Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
9. 30 dakika kaynattıktan sonra, tavada kızartmayı ve doğranmış patatesleri ekleyin.
10. Çorbayı karıştırın, kaynatın ve 20 dakika pişirin.
11. Yeşillikleri yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın.
Servis yapmadan önce otlar serpin.
Masha hakkında gerçekler
Mash, Hindistan kökenli bir baklagil mahsulüdür. Bütün (yeşil kabuklarla) veya kabuklu olarak yenir (sonra mung fasulyesinin rengi resmimizdeki gibi hafiftir). Çin'de çok yaygın.İnsanlar sık sık maş fasulyesini ıslatmanın gerekli olup olmadığını soruyorlar. Püre batırılmamalıdır. Tahıl fasülyeye ait olmasına rağmen, çok hassastır ve yarım saat piştikten sonra kaynamaya başlar. Yulaf lapasına ihtiyacınız olsa bile, tahılları ıslatmadan pişirmek yeterlidir, pişirme süresini 40 dakikaya çıkarmanız yeterlidir.
Pişirirken maş fasulyesi 2 kat artar.
Maş fasulyesinin kalori içeriği 312 kcal / 100 gramdır.
Mash ayrıca "altın fasulye" veya "maş fasulyesi" veya "mung dal" ("mung dhal") olarak da adlandırılır.