Kore pirinç
oranlar
Yuvarlak taneli pirinç - 1 bardak
Su - 2.5 su bardağı
Korece pirinç nasıl pişirilir
1. Pirinci bir elek içine dökün ve pirinci ellerinizle ovalayarak birkaç dakika iyice durulayın.
2. Suyu boşaltın ve pirinci bir tencereye aktarın.
3. Pirinç üzerine 2.5 su bardağı soğuk su dökün ve yüksek ateşe koyun.
4. Pirinci kaynayana kadar Korece pişirin ve yüksek ateşte 1 dakika kaynatın.
5. Isıyı azaltın ve pirinci kapalı bir kapak altında 10 dakika pişirin.
6. Pirinci ocaktan alın, pirinci karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Kore usulü pirinciniz hazır!
Fusofacts
Kore pirincinin sırrı orijinal ısıl işlemdedir. İlk başta, pirinç çok yoğun bir şekilde pişirilirken, pirinç, biriken sıcaklık nedeniyle tam hazır duruma getirilir. Kalın duvarlı tencere veya kazanlar en iyi şekilde sıcak tutulur ve eğer orada değillerse, pirinci bir battaniyeyle sarın veya sıcak tutun.Kore mutfağının ana yemekleri genellikle çok baharatlı ve aromatik olduğu için pirinç, aynı zamanda onlara oldukça yumuşak ve besleyici bir katkı sağlar. Korece pirinç pişirirken, baharatlar ve tuz hiç eklenmez, bu nedenle Kore tavuğu, salamura dolmalık biber veya heh'i etten mükemmel şekilde seyreltir.
Kore'de pirinç o kadar yaygındır ki, sadece yulaf lapası olarak adlandırılır. Koreli ailelerde, bu şekilde pişirilen pirinç gün boyunca ekmek olarak servis edilir. Yine de, bu pirinç üretiminin beşinci ülkesi, ülke Tayland'dan bile önde.