Japon pirinç
oranlar
Fushinon pirinci, orta taneli - 1 su bardağı
Su - 1,5 su bardağı
Tuz - 1 çay kaşığı
Japon pirinci nasıl pişirilir
1. Pirinci yıkayın.
2. Pirinci su ile örtün ve 15 dakika bekletin.
3. Ateşte pilavlı bir tencere koyun, tencereyi bir kapakla örtün ve 12 dakika pişirin: yüksek ateşte kaynana kadar, sonra 2 dakika yüksek ateşte ve 10 dakika düşük ateşte pişirin.
4. Isıyı kapatın, tavayı 20 dakika daha açmayın, böylece pirinç demlenir. Pirinci eşit şekilde kabarık ve hafif olana kadar karıştırın.
Fusofacts
En "Japon" pirinç çeşidi - "Fushigon", Japon yetiştiricileri tarafından özellikle ulusal tariflerde kolay kullanım için yetiştirildi. Yuvarlak taneli pirinç ile benzerliği nedeniyle, genellikle yanlış kullanılır - sadece yakından bakarsanız, Japon pirincinin kısa ama yine de orta taneli olduğunu görebilirsiniz.Bu arada, alışkın olduğumuz birçok yemek zaten pirinçle ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır, ancak gerçek Japon pirinç Rus mağazalarının raflarında neredeyse temsil edilmemektedir. Rus "fushigona" analogu "japonica" pirinç, Amerikan meslektaşı "nishiki" dir. Bu arada, Japon pirinç pişirmenin yolu, herhangi bir orta taneli pirinci orijinal yapacaktır.
Gerçek Japon pirincinin haşlanması gerekiyor pirinç ocağında... Tavada, suyun buharlaşmasını en aza indirmek için, tavaya folyo ile kaplanması da önerilir.
Japon tarzı pilavın klasik versiyonunda, baharatlar ve tuz sadece pişirmenin sonunda eklenir.