Yasemin Pirinç Nasıl Pişirilir
İhtiyacınız olacak - bir bardak yasemin pirinci için 1,5 bardak suya
Bir tencerede yasemin pirinç nasıl pişirilir
1. Pirinci ayırın, koyu pirinci atın, yıkayın.
2. Kalın duvarlı bir pişirme kabında, tercihen dökme demirde, yasemin pirinç başına 1.5 su bardağı su oranında su dökün.
3. Yasemin pirincini suyla bir kaba koyun, tadına tuz ekleyin, yüksek ateş üzerine koyun.
4. Kaynamaya kadar bekleyin, ısıyı sessizliğe indirin, müdahale etmeden, kabı açmadan, su eklemeden 20 dakika pişirin - tencerede maksimum buhar tutulmalıdır.
5. Pirinci 20 dakika pişirdikten sonra, tencereyi brülörden çıkarın, kapağı açın, pilav akana kadar hafifçe çatalla çırpın, kapağı kapatın, 5 dakika kenara koyun.
Bir tencerede yasemin pirinç nasıl buhar
1. Pirinci ayırın, koyu pirinci atın, yıkayın.
2. Yasemin pirincini, pirinç kabının çapına uygun bir metal kafes veya muslin torbasına yerleştirin.
3. Bir tencereye az miktarda su dökün - 300-350 mililitre.
4. Tencereyi kaynayana kadar orta ateşte yerleştirin.
5. Sıcaklığı düşürün.
6. Pirinçli metal bir ağ veya muslin torbasını biraz su ile bir tencereye koyun, bir kapakla örtün.
7. Bir tencereyi pilavlı ocakta 20-25 dakika yumuşayana kadar saklayın.
Yavaş bir ocakta yasemin pirinç nasıl buharlaştırılır
1. Pirinci ayırın, koyu pirinci atın, yıkayın.
2. Yasemin pirincini birkaç saat soğuk suda bekletin.
3. Islatılmış pirinci tekrar durulayın, çok pişirici sepetli bir çift kazan içine koyun, içindeki delikler çok büyükse, tabanı folyo ile örtün, bir bız veya iğne ile küçük delikler açın.
4. Tatmak için pirincin üzerine tuz serpin.
5. Bir pilav için üç bardak suya dayanarak multicooker buharlı sepete su dökün.
6. Multicooker kabını kapatın, "Buharlı pişirme" modunu 40 dakika boyunca açın.
7. Pişirmenin sonu sinyali verildikten sonra, pirincin terlemesi için çok pişiriciyi 5 dakika daha açmayın.
Fusofacts
- Yasemin pirinci - güzel kokulu uzun taneli, beyaz Tayland pirinci.- Yasemin pirinci sadece Tayland'ın belirli bir bölgesinde yetişir. Şimdi ihracat ve iç ihtiyaçlar için tüm Tayland yasemin pirinci ülkenin kuzeydoğusundaki 5 milyon çiftçi tarafından üretiliyor. 1990'larda Taylandlı yetkililer bu pirinç çeşidinin ekim alanını genişletmeye çalıştı, ancak verim kalitesi çok daha kötüydü.
- Yasemin pirinci, beyaz bir yasemin çiçeğinin kokusuna benzeyen aroması nedeniyle adını aldı.
- Yasemin pirinç Tayland ana garnitür. Sıcak baharatlarla pişirilir ve balık, et, deniz ürünleri, sebzeler veya istiridye veya balık sosu ile terbiye edilmiş bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Thais ayrıca, hindistancevizi sütü ve meyveleri ile yasemin pirinçten tatlı tatlılar da yapıyor.
- Yasemin pirinci pişirmek için, en az su kullanın, çünkü çoğunlukla kaynatmak yerine buharda pişirilmelidir. Bu nedenle, yasemin pirincini bir tencerede pişirirken, suyun oranlarını gözlemlemek önemlidir: bir bardak pirinç, bir buçuk bardak sıvı için. Taylandlı şefler yıkanmış pirinci muslin torbalarına koyar, bağlar ve çift kazanda asar. Düzgün pişirilmiş yasemin pirinci ufalanır, yumuşaktır ve şeklini iyi tutar.
- Yasemin pirincini birkaç saat soğuk suya batırırsanız, pişirme süresi her alet için 10 dakika kısalır.
- Yasemin pirincinin maliyeti 170 ruble / 1 kilogramdır (Haziran 2017 itibariyle ortalama Moskova'da).
- Yasemin pirincinin kalori içeriği 338 kcal / 100 gramdır.
- Yasemin pirincinin raf ömrü 1 yıldır.