Düdüklü tencerede arpa nasıl pişirilir
Ürün:% s
İnci arpa - yarım bardak
Su - 3 bardak
Tuz - 1 çay kaşığı
Düdüklü tencerede arpa nasıl pişirilir
1. İnci arpasını ölçün - 6 porsiyon garnitür için, yaklaşık 250 gram çiğ tahıl olan 1 bardak 300 mililitre yeterlidir.
2. İnci arpaları akan suyun altında durulayın, tahılları dikkatlice ayırın - yıkadıktan sonra su tamamen şeffaf olmalıdır.
3. İnci arpasını 6-12 saat bekletin, böylece hazırlanan tahıl yumuşak ve ufalanır.
4. İnci arpayı bir düdüklü tencereye koyun, soğuk su dökün: 1 bardak çiğ inci arpa 3 bardak su.
5. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, basınç kolunu "Kapalı" olarak ayarlayın ve 20 dakika ayarlayın - bu süre, valf tencereyi hafifçe kapattığında ve tamamen kapattığında başlar. Çok ocaklı düdüklü tencereler başlangıcı elektronik olarak belirler ve kendileri pişirme süresini bitirdikten sonra 40 dakika daha arpa tutmanız gereken "Isı" moduna aktarılır. Yerde duran düdüklü tencereler için prensip aynıdır - orta ateşte 20 dakika pişirin, ardından ısıyı kapatın ve 40 dakika bekletin.
Fusofacts
- Düdüklü tencerede arpa yumuşak irmik pişirmenin en hızlı yoludur. Hermetik olarak kapalı kapak ile üretilen basınç nedeniyle, tahıl daha aktif ve daha hızlı pişirilir.- Ufalanan tahıllar için ıslatma gereklidir Garnitür için veya salatada. Bir düdüklü tencerede ıslatılmadan arpa pişirmek için (biraz daha viskoz olmasına rağmen), pişirme süresini yarım saate ve basınç valfi kapalıyken infüzyon süresini 2 saate kadar arttırmak yeterlidir.
- Pişirme bittikten sonra arpa arpa çok fazla sıvı emebilir, bu nedenle düdüklü tencerenin dibinde nem kalırsa, sadece boşaltın, aksi takdirde tahıl yulaf lapasına dönüşecektir. Pişirirken, inci arpa lapası 5-7 kat artar.
- Arpa hem pişirmenin başında hem de sonunda tuzlanabilir - tuzu herhangi bir formda çok kolay emer. Ancak kural olarak, arpa hem çorbaya hem de tatlı yulaf lapasına gidebilir, bu nedenle kural olarak pişirmeden önce tuzlanmaz.