Turşu için arpa nasıl pişirilir
İhtiyacın olacak - arpa, hepsi turşu için yemek
1 yol - her zamanki, uzun ıslatma
1. Arpa ölçün, durulayın ve derin bir kaba dökün, soğuk suyla örtün ve karıştırın.
2. Oda sıcaklığında 6-12 saat (veya gece boyunca) bırakın.
3. Turşu pişirmeden 1 saat önce ekleyin.
Yöntem 2 - hızlı, ıslatma ile
1. Yıkanmış arpa bir elek içine koyun, elek biraz su ile bir tencerenin üzerine yerleştirin.
2. Tavayı en sessiz ısıya koyun ve yarım saatte bir karıştırarak arpa kapağının altında 1 saat tutun - daha sonra pişirme bitiminden bir saat önce turşuya ekleyebilirsiniz.
Yöntem 3 - Poşetlerde arpa, ıslatmadan pişirin
Önemli! 5 litrelik bir tencere için bile dolu bir arpa torbası! Bir torba arpanın çok fazla suyu emeceğini unutmayın.
1. özel pişirme çanta inci arpa özel buğulanmış, yani ıslatma gerektirmez: sadece inci arpa çanta et ile doğrudan et suyu içine daldırma, böylece hemen et suları ile doymuş olacak.
2. Arpayı bir torbada 45 dakika kaynatın, ardından torbayı yırtın, gerekli miktarda arpa koyun ve pişirmenin bitiminden 10 dakika önce ekleyin. Geri kalan arpa dondurulabilir ve bir sonraki turşu kaynatılarak eklenebilir.
4 yollu - riskli, ıslatmadan arpa pişirin
1. İnci arpayı durulayın ve et suyuna ekleyin.
2. Et ekleyin ve arpa 2-2.5 saat boyunca tamamen yumuşak olana kadar pişirin, sonra başka ürünler ekleyebilirsiniz.
Fusofacts
Rassolnik çok tuzlu bir çorba ve tuz arpa biraz "bronzlaşır", bu yüzden arpanın tamamen kaynatılması çok önemlidir. Sonra turşu sert olacak, ihale edilecek.Arpa kaynatmanın en doğru yolu nedir? - Sen sor. Ve işte şöyle cevaplıyoruz: elbette, en uzun, ıslatma ile: tahıl yavaş yavaş nemle doyurulur ve daha sonra çorbanın içinde yumuşaklığa eşit olarak getirilir.
Turşu için et suyu zaten pişirilmişse, ancak arpa henüz ıslatılmamışsa ve torbalı bir arpa yoksa, bunu yapın: arpayı pilav ile değiştirin, 20 dakika içinde pişirecek ve et suyu biraz daha az zengin olacak, ancak çorbayı kesinlikle bozmayacaksınız.
Turşu için arpa nasıl pişirilir