Nohut nasıl pişirilir
Eğitim
1. 250 mililitre hacimli 1 bardak nohut için 3 bardak su verin.
2. Tahılları bir kasede hafifçe durulayın, bulutlu suyu boşaltın ve oda sıcaklığında 3 bardak akan su dökün.
3. Oda sıcaklığında 6 saat bekletin.
Bir tencerede
1. Baklagillerin ıslatıldığı suyu boşaltın; taze buz suyu dökün - her bardak tahıl için 4 bardak su.
2. Tavayı ateşe koyun. Nohutun kaynatılması önemliyse, yarım çay kaşığı karbonat ekleyin.
3. 40 dakika pişirin. Kabuğu çıkarılmış tane yaşlandıysa, 20 dakika daha pişirin.
Çoklu pişiricide
1. Nohutları ıslattıktan sonra durulayın, çok ocaklı bir kaba koyun.
2. Su ekleyin - oda sıcaklığında 4.5 su bardağı su. Tahılın kaynatılması önemliyse, 1 çay kaşığı karbonat ekleyin.
3. Çok pişiriciyi bir kapakla kapatın, "yulaf lapası" veya "pilav" modunu ve 1,5 saat (tahıl eskiyse - 2 saat) süresini ayarlayın.
4. Yeterli su olup olmadığını düzenli olarak kontrol ederek pişirmeyi bekleyin.
5. Nohutları multicooker kabından çıkarın - hazır.
Çift kazanda
1. Suda beklettikten sonra nohutları çift kazanın kabına aktarın.
2. Su kabını suyla doldurun.
3. Bir çift kazanda 1,5 saat pişirin (eski tahıllar - 2 saat).
Düdüklü tencerede
1. 4 saat boyunca suya batırılmış bezelyeleri düdüklü tencerenin kasesine koyun.
2. Tahılları 1: 4 oranında ılık akan su ile dökün.
3. Kapağı kapatın ve düdüklü tencere vanasının "kapalı" modda olduğundan emin olun.
4. "Fasulye" modunda 1 saat pişirin.
5. Pişirdikten sonra basınç düşene kadar bekleyin.
1. Nohutları durulayın ve tencereye ekleyin.
2. Su dökün - tahıllardan 4 kat daha fazla hacim.
3. Tencereyi yüksek ateşe koyun, suyun kaynamasını bekleyin ve yüksek ateşte 10 dakika pişirin.
4. Isıyı azaltın, örtün, 1 saat pişirin.
Lezzetli nohut nasıl pişirilir
- Tahılı yumuşatmak için pişirmeden önce birkaç saat suda bekletin.- Humus veya falafel için nohutun 20 dakika daha kaynatılması gerekir, böylece daha sonra öğütmek daha kolaydır.
- Böylece yemek yaparken nohut haşlanmışıslatıldığında suya 0.5 çay kaşığı soda (1 bardak tahıl için) ekleyin.
- Çünkü baklagiller çok zengin bir tada sahip değildir, ıslatıldığında 1 çay kaşığı tuz ve şekeri suda eritmeniz önerilir.
- Kontrol etmek hazır olma nohut, elinize bir bezelye almanız ve yoğurmanız gerekir. Bitmiş bezelye, herhangi bir sertlik olmadan patates püresi gibi yumuşak olacaktır.
- Nohutlar harika bir besin maddesine sahiptir - 80!, Kalori içeriği düşükse - 120 kcal / 100 gram.
- Tahıllar için diğer isimler fıskiye, nakhat, koyun bezelye, nohut, nakhat, şiş. En ünlü nohut çorbası denir Kanallar.
- Tut çiğ tahıllar birkaç diş sarımsak ile sıkıca kapalı bir kavanozda olmalı, haşlanmış nohut buzdolabında kapalı bir kapta en fazla 2 gün saklanmalıdır.
- Seçerek nohut, pakete dikkat etmelisiniz (sıkıca kapatılmalıdır) ve bezelye boyutu - daha fazla, daha iyi.
- Nohut maliyeti - 200 ruble / 1 kilogram (Haziran 2020 için ortalama olarak Moskova'da). Hem bakkallarda hem de pazarlardaki oryantal ürün satıcılarından satın alabilirsiniz.
- Haşlanmış nohut zengin bitkisel protein (kas yapımı, cilt ve kemikler için iyi), lif (kolesterolü düşürür, kanser riskini azaltır, karbonhidratların emilimini yavaşlatır), doymamış yağlar (kolesterolü baskılamaya, hücre zarlarını iyileştirmeye ve protein sentezini iyileştirmeye yardımcı olur), lizin (hızlandırmaya yardımcı olur) yağ yakma, bir antidepresan etkiye sahiptir, kısa süreli belleği iyileştirir), B1 vitamini (karbonhidrat ve su metabolizmasına katılır), B6 vitamini (metabolizma), folik asit (bağışıklık oluşumu, metabolizma - hamile kadınlar için yararlıdır). Nohut yemek erkek meni miktarını artırabilir ve kadın laktasyonunu iyileştirebilir.
- Nohut - bu bir baklagil gıda bitkisi olarak, eski zamanlardan beri pişirilmektedir.Hindistan, Türkiye, Pakistan'da yetişir.
- Eski zamanlarda nohut işlenmiş birçok böbrek hastalığı. Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, yeme bozukluklarını önleyebilir, kan şekeri seviyelerini stabilize edebilir, anemi gelişimini önleyebilir ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir. Kullanımı yüksek bir canlılık şarjı almanızı sağlar.
- Ancak nohut kontrendike mesane ülseri olan insanlar. Ayrıca, aşırı tahıl oluşumu, artan gaz oluşumu ile doludur.