Yeşil karabuğday nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - karabuğday, su
1. Pişirmeden önce, sebzeler enkaz seçilerek tahıllar dikkatlice ayrılmalıdır.
2. Akan soğuk su altında, kabuğu çıkarılmış tane birkaç kez durulayın. Bu pişirildikten sonra ufalanır.
3. Yeşil karabuğdayı bir tencereye dökün.
4. Tahılları olan bir kaba 2-3 santimetre kaybolacak şekilde suyu dökün.
5. 1 bardak yeşil karabuğday başına yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
6. Tahılları olan bir tencereyi kısık ateşte koyun ve kaynatın.
7. Tahılları 15 dakika pişirin.
Sebzeli yeşil buğday tarifi
Ürün:% sYeşil karabuğday - 1 bardak (170 gram)
Domates - 2 meyve
Bulgar biberi - 1 adet
Kabak - 1 adet
Havuç - 1 orta kök
Yay - 1 kafa
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Su - 2 bardak
Fesleğen ve maydanoz - her biri 3 dal
Tuz - yarım çay kaşığı
Sebzeli yeşil buğday nasıl pişirilir
1. 3 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavaya dökün ve kısık ateşte ısıtın.
2. Kabın içine yıkanmış yeşil karabuğday, doğranmış domates, biber, kabak, havuç, soğan ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Ara sıra karıştırarak 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın.
4. Tahıllar ve sebzeler 2-3 santimetre kaybolacak şekilde bir tavaya 2 bardak su dökün ve kaynatın.
5. Tavaya yarım çay kaşığı tuz dökün, karıştırın, kapatın ve 25 dakika pişirin.
6. Zamanın sonunda kapağı açın ve doğranmış yeşillikleri tavaya dökün.
7. İyice karıştırın ve zaten servis edilebilir.
Fusofacts
- Yeşil karabuğday - bu ısıl işlem görmeyen karabuğday çekirdeği - buharda pişirme veya kavurma. Isıya maruz kalma eksikliği nedeniyle, yeşil karabuğday daha fazla besin içerir, ancak daha az depolanır. Bunlar arasındaki temel farklar sıradan karabuğday.- Kalori içeriği yeşil karabuğday - 335 kcal / 100 gram tahıl.
- Tahılların bileşimi birçok mineral ve element içerir. Yüksek enerji değeri nedeniyle, bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Et proteininin yerini alan bileşenler vardır, bu nedenle tahıllar vejetaryen bir diyetin diyetine dahil edilir ve filizlenmiş yeşil karabuğday çiğ gıdacılar için gerçek bir tedavi yöntemidir. Yeşil karabuğday olumlu etkiler kan basıncında, kılcal duvarların esnekliğini arttırır, kan damarlarını güçlendirir, tiroid bezi ve kalbin işleyişini olumlu yönde etkiler, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir, toksinleri ve kolesterolü vücuttan atmaya yardımcı olur.
- Ekili bir bitki olarak karabuğday, kullanmaya başladı Asya ülkelerinde 3 binden fazla yıl önce yemek için. Ve sadece birkaç yüzyıl sonra, Avrupa'ya ve oradan Rusya'ya tanıtıldı. Amerika Birleşik Devletleri'nden getirilen kızartma tarifine göre, Nikita Kruşçev döneminde kızartmaya başladılar.
- Eğer bir tahılları karşılaştır - kaynatılmış pirinç ve yeşil karabuğday, daha sonra ikinci ürün pirinçten çok daha üstündür. Yeşil karabuğday kaynatılmış pirincin 76 kat antioksidan seviyesine sahiptir.
- Yeşil karabuğday olabilir filizlenen... Yararlı olacak ve tüm vitaminlerini ve besinlerini koruyacaktır.
- Kabuğu çıkarılmış tane tüketilebilir hem haşlanmış hem de çiğ. Kahverengi karabuğdayın aksine, yeşil karabuğday, fındık anımsatan hafif bir tada sahiptir. Ham irmik hızla ağızda ıslanır, ancak dişlere yapışmaz.
- Ne zaman seçim ürün renk çizilmelidir. Kabuğu çıkarılmış tane taze ise, açık yeşil renkte olacaktır. Zamanla kararır, ancak arızada hafif kalır. Tahıl yanlış saklanırsa, küflü bir kokusu olacaktır.
- Depolama süresi tahıllar 6-12 ay.
- Ücret yeşil karabuğday - 90 ruble450 gram için (ortalama Moskova'da Haziran 2020 için).