Paano magluto ng puting asparagus
1. Kung orihinal na binili sa isang bungkos, hatiin ang asparagus.
2. Trim, kung mayroon man, putulin ang mga tuyo na seksyon.
3. Gupitin ang balat sa mga pods.
4. Itali ang mga pods sa mga bunches para sa mas madaling paghawak pagkatapos kumukulo.
5. Ibuhos ang tubig sa isang malalim at mataas na kasirola upang ang isang bungkos ng peeled asparagus ay ganap na ibabad sa pagluluto sa panahon ng pagluluto.
6. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng isang bungkos ng asparagus, magdagdag ng asin.
7. Lutuin ang asparagus sa loob ng 15 minuto.
Alisan ng tubig, ang asparagus ay handa na maglingkod!
Mga fusofact
- Season puting asparagus mula Abril hanggang Hunyo. Nakakain puting asparagus ay lumago pangunahin sa Alemanya (sa panahon ng asparagus, maaari kang mag-order ng mga pinggan sa produktong ito sa halos lahat ng mga restawran sa Alemanya). Sa Russia, ang puting asparagus ay hindi gaanong lumago, halos lahat ng magagamit sa mga tindahan ay lumaki sa ibang bansa.- Puti na asparagus walang kulay sapagkat ito ay ganap na nalubog sa lupa (hindi tulad ng berdeng asparagus).
- Ang proseso ng lumalagong puting asparagus ay itinuturing na mas maraming oras, at mas mataas ang halaga ng nutrisyon mas mataas ang presyo ng puting asparaguskaysa berde.
- Pumili ang puting asparagus ay sinusundan ng sariwa - mayroon itong isang moist moist at firm na balat. Ang puting asparagus na may pinatuyong mga hiwa ay hindi sariwa, na nangangahulugang hindi ito magiging masustansya at malambot.
- Upang maginhawa upang suriin kahanda asparagus at upang masira ang hugis ng bungkos, inirerekumenda na lutuin ang bungkos at hiwalay ang 1 asparagus pod na partikular upang masuri ang kahandaan.
- Ang gastos sariwang puting asparagus - mula sa 1,500 rubles / kilogram (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017).
- Nilalaman ng calorie puting asparagus - 35 kcal / 100 gramo.