Ano ang isang paliguan ng tubig?

Ang isang paliguan ng tubig ay isang paraan ng malumanay na pag-init ng mga sangkap at mga produktong pagkain sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang sisidlan na nalubog sa isang lalagyan na puno ng tubig, na may direktang pakikipag-ugnay sa isang elemento ng pag-init (kalan, gas burner, apoy ng apoy). Dahil ang pinakamataas na temperatura ng tubig ay ang punto ng kumukulo (100 degree), ang isang lalagyan na nakalubog sa tubig ay hindi maiinit.

Paano magdisenyo ng isang paliguan ng tubig sa bahay?

1. Kumuha ng dalawang magkakaibang laki ng kaldero.
2. Ibuhos ang tubig sa isang mas malaki, at isang ulam o sangkap na kinakailangan para sa pagpainit sa isang mas maliit.
3. Ilagay ang maliit na palayok upang ang mga humahawak ay magpahinga sa mga gilid ng malaking palayok.
4. I-on ang kalan at kontrolin ang proseso!

Ang prinsipyo ng limitadong pag-init ng temperatura, na nauugnay sa pinakamataas na posibleng temperatura ng tubig, ay maaaring magamit nang iba. Ang iba pang mga likido at sangkap ay ginagamit, tulad ng buhangin, langis, solusyon. Piliin ang sangkap na may kinakailangang maximum na temperatura ng pag-init at gamitin sa isang paliguan ng tubig.