Paano magluto ng condensed milk sa isang lata

Kung bumili ka ng condensed milk para sa bottling o sa malambot na packaging, at pagkatapos ay nais na magluto ng pinakuluang gatas, ordinaryong mga panuntunan para sa pagluluto ng gatas na may kondensado sa isang lata ay hindi maaaring gumana para sa iyo. Napakahalaga na maiwasan ang mataas na temperatura at pag-scorching. Upang gawin ito, lutuin namin ito gamit ang isang regular na garapon ng baso. Kumuha kami ng isang kasirola, naglalagay ng isang metal na panindigan, isang plato o isang nakatiklop na tuwalya ng kusina sa ilalim nito upang hindi mabasag ang baso at ang condensed milk ay hindi masusunog. Dapat na ibuhos ang garantisadong gatas sa garapon upang ang tubig ay nasa itaas ng antas ng ibinuhos na gatas na may kondensiyal, na rin, sa ilalim ng gilid ng garapon, upang ang tubig na kumukulo ay hindi ibuhos sa condensed milk. Ang palayok ay dapat na sapat na mataas.

Maglagay ng takip sa tuktok ng garapon, isang maliit na mas malaki - o i-on ito. Inilalagay namin ang init sa daluyan at pagkatapos kumukulo, binabawasan namin ito. Ang naka-dispensang gatas ay inihurnong para sa 1.5 hanggang 2.5 na oras. Sinusubaybayan namin ang antas ng tubig sa kawali, dapat itong sapat sa buong buong oras ng pagluluto, kung kinakailangan, magdagdag agad ng mainit na tubig upang ang baso ay hindi pumutok mula sa pagbagsak ng presyon. Ang natapos na pinakuluang ay dapat madilim, makapal at napaka-masarap. Kung ang condensed milk ay nagdilim, ngunit hindi naging makapal, nangangahulugan ito na ang condensed milk ay naglalaman ng mababang kalidad na gatas at asukal, o ang tagagawa ay dinagdagan ang recipe ng mga langis ng gulay. Ang kondensadong gatas na ito ay pinakamahusay makapal - o pakuluan ang isa na tiyak na makapal.

---

Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Paano magluto ng condensed milk sa isang lata