Bakit ang mga beans ay namumula?
Oras ng pagbabasa - 3 minuto.
Ang mga pinggan na ginawa mula sa beans at iba pang mga legume ay madalas na nagdudulot ng flatulence - sa madaling salita, ang isang tao ay nag-swows nang isang oras o dalawa pagkatapos kumain ng beans. Ang dahilan para dito ay ang nilalaman ng oligosaccharides sa beans, kumplikadong mga karbohidrat na hindi hinuhukay ng katawan ng tao. Nagdudulot sila ng mga bakterya sa bituka na gumana nang mas mahirap, na humahantong sa pagtaas ng produksyon ng gas at kumplikado ang proseso ng pagtunaw. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong sumunod sa lahat mga patakaran para sa pagluluto ng beans - upang siguradong walang pag-iingat.
Para sa hinaharap, upang tumpak na matanggal ang kembot at kumain ng mga beans na walang panganib ng kakulangan sa ginhawa, ibabad ang mga beans nang maraming oras bago lutuin. Ang oligosaccharides na nilalaman ng beans ay natunaw sa ilalim ng matagal na pagkakalantad sa tubig, na mas mahusay na magbago nang maraming beses sa panahon ng proseso ng pambabad, pagkatapos ay alisan ng tubig at ibuhos ang sariwa para sa pagluluto. Kailangan mong magluto ng beans sa mahabang panahon sa mababang init; para sa mas madaling asimilasyon, ipinapayong maghatid sila ng mga berdeng gulay. Maaari kang magdagdag ng dill dito, na tumutulong din upang mabawasan ang pagbuo ng gas.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Bakit ang mga beans ay namumula?