Paano magluto ng pilaf sa mga mussel
Mga ProduktoKarne ng kalamnan - 400-500 gramo
Mahabang butil ng bigas - 1 baso
Mga sibuyas - 1 ulo
Mga Karot - 1 piraso
Tubig - 2 baso
Asin at pampalasa para sa mga mussel, langis
Mga kurso, kumin, safron, marjoram, kulantro at turmerik sa panlasa.
Paano magluto ng pilaf sa mga mussel
1. Peel ang mga sibuyas at karot; Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran.
2. Painitin ang isang kawali o makapal na may dingding na kasirola, ibuhos sa langis, ilagay ang sibuyas, magprito ng 5 minuto, magdagdag ng mga karot at magprito para sa isa pang 5 minuto, magdagdag ng mga mussel at magprito para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Ibuhos ang mahabang bigas na pantay pantay sa isang kawali o kasirola, maghintay ng ilang minuto at pukawin.
4. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng pampalasa, asin, takpan at lutuin sa mababang init.
Pilaf na may mussel at hipon
Mga ProduktoMga peeled na mussel (maaaring i-frozen) - 200 gramo
Mga hipon ng Shell - 500 gramo
Rice (mas mabuti mahabang butil) - 1 baso na may dami ng 250 mililitro
Bulgarian paminta - 1 piraso
Mga sibuyas - 1 ulo
Mga Karot - 2 maliit o 1 malaki
Bawang - 2 ngipin
Turmerik - sa dulo ng isang kutsilyo
Ground pula o itim na paminta - kalahating kutsarita
Langis ng oliba - 2 kutsara
Asin - 2 kutsarita
Paano magluto ng pilaf kasama ang mga mussel at hipon
1. Palaitin ang mga hipon sa temperatura ng silid sa loob ng 2 oras.
2. Ilagay ang mga mussel sa isang mangkok at iwanan sa defrost sa temperatura ng silid para sa 2 oras.
3. Peel ang kampanilya ng paminta mula sa tangkay, buto at partisyon, hugasan ang loob at labas, gupitin sa manipis na mga piraso.
4. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang coarse grater.
5. Hugasan ang defrosted mussels sa malamig na tubig, alisin ang mga insides - maberde na mga thread, kung mayroon man.
6. Ilagay ang mga hipon at mussel sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin ng 5 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig na may pagdaragdag ng 1 kutsarita ng asin.
7. Pilitin ang sabaw ng hipon at mga mussel sa pamamagitan ng isang salaan, palamig ang hipon at alisin ang shell.
8. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing na 5 mm makapal.
9. Balatan ang bawang, pino.
10. Maglagay ng isang makapal na dingding na kasirola sa apoy, ibuhos sa langis ng oliba.
11. Ilagay ang tinadtad na sibuyas, bawang, karot, kampanilya ng sili sa isang kasirola.
12. Simmer gulay para sa 7 minuto sa paglipas ng medium heat, pagpapakilos nang regular.
13. Ilagay ang mga mussel at hipon, magdagdag ng turmerik, paminta at 1 kutsarang asin; kumulo para sa isa pang oras.
14. Banlawan ang bigas sa mainit na tubig, ilagay sa isang kawali na may mga gulay at mussel.
15. Isawsaw ang bigas nang pantay-pantay sa kawali, ibuhos ang 2 tasa ng sabaw ng seafood (kung walang sapat na sabaw, magdagdag ng tubig) upang ang bigas ay natatakpan ng tubig ng 2 sentimetro.
16. Magluto ng pilaf ng 20 minuto matapos ang tubig na kumukulo.
17. Kapag niluto ang bigas, ihalo ang pilaf sa mga mussel at hipon.