Hur mycket äpplesylt att laga?

Tvätta äpplen, ta bort svansarna och kärnorna. Skär i 0,5 cm skivor. Lägg i en djup behållare, täck med socker och låt stå i 6 timmar vid rumstemperatur. För 1 kg äpplen tas 1 kg socker. Sätt kastrullen med äpplen på låg värme, koka upp och rör om och skumma av skummet, koka 4 gånger i 5 minuter efter kokning, vänta på fullständig kylning i intervaller. Det färdiga arbetsstycket hälls sedan i burkar.

Apple syltrecept med foto

Produkter för att göra äpplesylt
Färska äpplen - 1 kilogram
Socker - 1 kilogram

Hur man gör äpplesylt
1. Välj färska, mogna, fasta äpplen för sylt.
2. Tvätta och torka av äpplen, skär i hälften, ta bort stam och kärna.
3. Skär varje halvdel i 0,5 cm tjocka skivor. skivade äpplen för sylt
4. Lägg äpplen i en skål, strö över socker ovanpå, täck och låt stå vid rumstemperatur i 5 timmar. täck äpplen med socker
5. Äpplen ska ge juice. För tillförlitlighet är det värt att röra (skaka) äpplen varje timme eller två.
äpplen i sin egen sirap
6. Sätt en skål med äpplen och socker över låg värme, koka upp, koka i 5 minuter, rör om och skumma, ta sedan av sylt från värmen. rör äpplen när du lagar mat
7. Täck äpplesylten och låt stå i 6-7 timmar.
8. Upprepa sedan proceduren. andra bryggning fem minuter
9. Och upprepa proceduren igen, koka sylt efter kokning i 5 minuter och svalna helt. den tredje matlagningen av fem minuters sylt
10. Och upprepa proceduren för sista gången - koka efter kokning i 5 minuter vid ett lugnt kokande. Häll sedan den varma äpplesylten i steriliserade burkar.

Hur man lagar äpplesylt i en långsam spis
I en långsam spis kan du laga äpplesylt utan vatten i din egen juice. Koka sylt från skalade äpplen i 1 timme i "Stew" -läge, från oskalade äpplen - 1 timme och 30 minuter.

Hur man gör äpplesylt i en brödtillverkare
Koka äpplesylt i en brödmaskin i 1,5 timmar, ställ in en spatel för att rör om degen

Fusofacts

- Hårda och saftiga är särskilt lämpliga för äppelskivor. äpplesorter - de kommer att ge sin juice till sirapen, medan de inte kokar under matlagningen.

- För sylt från äpplen är det bättre att använda vitt raffinerat socker. Det är viktigt att bestämma den erforderliga mängden socker och olika äpplen - så om sorten är söt kan mängden socker reduceras till 700-800 gram. Om du lagar sylt av sura äpplen kan mängden socker ökas med 100-200 gram.

- För att smaka, kan du skala äpplen, men det finns inget strängt behov av detta.

- Från smaksättningen kan du lägga till lite kanel eller ingefära (när du fyller äpplen med socker), vanillin, citronsyra i äpplesylt.

- För varje kilogram äpplen kan du lägga till 3/4 kopp hackad apelsin- eller citronskal; eller en lika stor del av lingonberry; eller 1/2 del bananer.

— Ha kvar äpplesylt ska vara på en sval och torr plats. Hemlagad äpplesylt kan lagras inte bara hela vintern, utan också under följande säsonger - upp till 3 år.

— Kaloriinnehåll äpplesylt - 250 kcal / 100 gram. - Rör helst inte äpplesylten med en sked utan skaka försiktigt pannan eller skålen.

- Om äpplesylten är rinnande, tappa sirapen och koka den separat från äpplen, tillsätt sedan äpplen i sirapen och avsluta att sylt.

- Högsäsongen för att tillverka äpplesylt är från slutet av augusti till mitten av september. För närvarande samlas den största skörden och dessutom är äpplen mycket billiga. Det rekommenderas att köpa äpplen för sylt på marknaderna eller på rekommendationer från vänner som har sommarstugor.