Hur man gör rönn sylt
Produkter
Röd bergaska - 1 kilogram
Granulerat socker - 1,4 kg
Vatten - 700 milliliter
Förbereda produkter för kokt sylt
1. Tvätta och skala de röda rönnbären.
Hur man lagar rött rönsylt i en kastrull
1. Häll 700 ml vatten i en kastrull, tillsätt 700 gram socker där och lägg på medelhög värme.
2. Koka sirapen tills sockret är helt upplöst medan sirapen hela tiden måste röras om så att sockret inte bränner.
3. Håll den på svag värme i 3 minuter efter att koka sirapen.
4. Fyll burkarna förberedda för sömnad med bär, häll den beredda sirapen och låt stå i 4,5 timmar.
5. Efter 4,5 timmar tömmer du sirapen från burkarna i en kastrull och tillsätt de återstående 700 gram socker till den.
6. Koka sirapen och koka i 5 minuter.
7. Häll rönnburkar med färdig sirap igen och låt dem infusera i 4 timmar.
8. Efter 4 timmar tömmer du sirapen i en kastrull, koka i 5 minuter.
9. Upprepa proceduren två gånger till.
10. Häll sirap i burkar efter den fjärde kokningen och rulla upp sylt.
Hur man lagar rött rönsylt i en långsam spis
1. Häll 1400 gram socker i multikokerskålen och häll 700 ml vatten.
2. Slå på "Cooking" -läget i 7 minuter och förbered sockersirap under omrörning.
3. Doppa berget aska i sockerlagen i botten av skålen.
4. Ställ in "Stew" -programmet i 50 minuter på multicookern.
5. Koka sylt tills programmets slut, häll sedan i burkarna och rulla upp sylt.
Hur man snabbt lagar rött rönsylt
ProdukterRöd bergaska - 1 kilogram
Granulerat socker - 1,3 kg
Vatten - 500 milliliter
Förbereda produkter för kokt sylt
1. Tvätta rodren och dra av grenarna.
Hur man gör snabbt rött rönsylt i en kastrull
1. Koka sirapen från 1,3 kilo socker och 500 ml vatten.
2. Häll sockersirap över 1 kilo beredda rönnbär.
3. Låt fjällaska stå i sirapen i 12-15 timmar.
4. Lägg en kastrull på medelhög värme och koka upp.
5. Sänk ner värmen och börja koka fjällaska i sirap 1 eller 2 gånger. Du måste vänta på det ögonblick att rönnfrukterna slår sig ner till botten av pannan.
Hur man lagar snabbt rött rönn sylt i en långsam spis
1. Häll 1400 gram socker i multikokerskålen och häll 700 ml vatten.
2. Slå på "Cooking" -läget i 7 minuter och förbered sockersirap under omrörning.
3. Doppa berget aska i sockerlagen i botten av skålen.
4. Ställ in programmet "Släckning" och släcktiden - 30 minuter.
5. Koka sylt tills programmets slut, häll sedan i burkar och rulla upp.
Fusofacts
- Frukterna av den röda bergsaska plockas bäst efter den första frosten, eftersom de blir sötare. Om fjällaska skördades före frost, kan den placeras i frysfacket i kylen och lämnas där över natten.- För att göra läckra och aromatiska röda fjällaska, är det viktigt att välja mogna bär.
- Den totala tillagningstiden för bergaska bör inte vara mer än 40 minuter så att bären förblir intakta och inte spricker.
- Röd rönsylt kan kokas med rosmar, äpplen och valnötter.
- Röd rönsylt är mycket användbart eftersom rönn sänker kolesterolnivån i blodet, stärker väggarna i kapillärerna, har en lätt diuretisk och antipyretisk effekt, tar bort gifter och gifter från kroppen.
- För att bevara färgen på bergaska och förbättra smaken på sylt, kan 2 gram citronsyra tillsättas till 1 kilo socker under tillagningen.
- Om rönnfrukterna avlägsnas från grenarna som inte är helt mogna när sylt sylt, kan de vara hårda. För att göra asken mjukare måste den blancheras i kokande vatten i 5 minuter tills den mjuknar.
- För att förhindra att askasyltetopp blir socker kan 100 gram socker ersättas med 100 gram potatismelass. I detta fall måste melasset tillsättas i slutet av kokningen av sylt.
- När du lagar röd askasylt kan socker ersättas med honung. Samtidigt krävs 500 gram honung för 1 kilo bär.
- Den genomsnittliga kostnaden för en röd rönn i Moskva per säsong är 200 rubel / 1 kg (för säsongen 2018).
