Hur man gör rosenbladssylt
Produkter
Roskronblad - 300 gram
Vatten - 2 glas
Socker - 600 gram
Hur man gör rosenbladssylt
1. Separera rosenblad från korsblommorna, skaka i en durkslag för att ta bort blommaskräp, skölj, skära av torkade och orena delar, torka lite på en handduk.
2. Lägg rosabladen i en dushlag, häll över med kokande vatten och överför till en skål.
3. Strö rosenblad med 3 matskedar socker, gnugga med händerna (eller krossa), tappa ur saften.
4. Koka vatten, tillsätt socker, koka upp igen och lös socker i vatten.
5. Lägg rosabladen i sirapen, kok i 10 minuter och ta bort skummet.
6. Häll rosasaft i sylt och koka i ytterligare 15 minuter.
7. Häll det färdiga rosenbladstoppet i varma steriliserade burkar, vrid och sval i en filt.
Fusofacts
- En tesros används för sylt och både rosa blommor och blommor i andra nyanser är lämpliga. De bästa sorterna är Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.- Om blommor med känsliga nyanser används kan du lägga till kronbladen med flera ljusa rosor under matlagningen - de lägger till ljusstyrkan i sylt och kommer inte att förstöra smaken.
- Citronsyra tillsätts sylt så att den inte förlorar färgen.
Hur man gör lata rosenbladssylt
ProdukterRoskronblad - 300 gram
Vatten - 3 glas
Socker - 600 gram
Citronsyra - 1,5 tsk
Recept med rosenblad
1. Skölj och torka rosenblad, ta bort torkade delar.
2. Häll socker i en kastrull, tillsätt vatten och tillsätt en halv tesked citronsyra.
3. Koka sirapen i 20 minuter.
4. Strö rosenblad med den återstående citronsyran och krossa.
5. Lägg roskronblad i sirap och koka i 15 minuter.
6. Häll därefter sylt i burkarna och dra åt locken. Kyl sedan sylt.
