Hur man gör kaprifol sylt
Produktproportioner
Kaprifol - 1 kilo
Socker - 1,5 kg
Hur man gör kaprifol sylt i en kastrull
Sortera kaprifol (täta, inte övermogna bär är lämpliga för sylt), ta bort växtskräp, skölj i kallt vatten och torka lite på pappershanddukar. Häll kaprifol i en syltkanna, tillsätt socker, rör om och låt stå i 10 timmar. Kapriftsaft bildas, som i slutändan kommer att fungera som en sirap för sylt.
Sätt en kastrull med kaprifol och socker på låg värme, koka under omrörning och skumma med en slitssked. Koka sylt i 20 minuter.
Häll kaprifolksylten i burkarna och rulla upp locken. Kyl burkarna upp och ner genom att slå in dem i en filt. Lägg sedan bort för lagring.
Hur man gör kaprifol sylt i en långsam spis
Sortera bär, tvätta och torka, täck med socker och låt stå i 8 timmar vid rumstemperatur, och omrör försiktigt bär med socker en gång i timmen. Lägg sedan kaprifol med socker i en skål med flera kokare och koka i "Stew" -läge i 1 timme. Häll den kokta kaprifolksylten i heta steriliserade burkar och stäng locken.
Hur man gör kaprifol och jordgubbssylt
ProdukterJordgubbar - ett halvt kilo
Kaprifol - ett halvt kilo
Socker - 1,5 kg
Hur man gör jordgubbar kaprifol sylt
Sortera jordgubbar och kaprifol, ta bort bladen, tvätta och torka. Slipa bären med en mixer eller köttkvarn. Lägg de purerade bär i en kastrull, strö över socker och låt stå i 20-24 timmar.
Sätt kastrullen med bär på en lugn eld och koka under omrörning och skumma i 20 minuter. Häll den beredda kaprifol och jordgubbssylt i heta steriliserade burkar, rulla upp, svalna och förvara.
Fusofacts
- Kontrollera smaken på kaprifol innan du steker syltet: om bären är väldigt bitter, kommer syltet att smaka bittert trots tillsatsen av en stor mängd socker.- Söta sorter av kaprifol för plantor - Bakchar Giant, Kingfisher, Elizabeth.
- Skördesäsongen för kaprifol är tidigt till mitten av juni. Beroende på sort är det nödvändigt att koka sylt under en period från flera dagar till 1,5 veckor.
- Fördelarna med kaprifol sylt beror på C-vitamininnehållet och antibakteriell effekt. Det rekommenderas att använda det som en vinterdessert för att förhindra förkylning.
