Ett enkelt recept på päronsylt
Produkter
päron
Socker (för varje kilo päron 500-700 socker, för sura päron 1 kilo socker)
Hur man lagar mat
1. Skala varje päron från frön, efter smak - skala päronet.
2. Häll socker över päronet och låt stå i kylen i 1 timme. Det är bättre att röra ibland så att juicen sticker ut mer intensivt.
3. Lägg päronblandningen i en vid kastrull och koka över svag värme i ett par minuter, för en lätt färg kan du strö lite citron eller 1 gram torr citronsyra per kilo socker. Sätt på päronerna och fortsätt att koka sirapen tills önskad konsistens.
4. Sätt tillbaka päronet i potten och koka i 10 minuter.
PS: Enligt detta recept fås päron i hela skivor, koka inte över. Men om du har bråttom och är redo att försumma konsistensen, koka allt på en gång i en måltid i cirka 10 minuter. Lägg sedan i burkar och sätt i kylen.
Päronsylt
MatlagningsprodukterPäron - 1 kilogram
Socker - 800 gram
Soda - 3 rundade matskedar
Mjölk - 600 ml
Hur man gör päronsylt med mjölk
1. Tvätta päron, skala, skär i hälften och ta bort fröskidorna.
2. Häll päronerna i en skål, täck med bakpulver och rör om.
3. Skölj läsk från päronerna, skär i 1 centimeter kuber, häll i en kastrull för sylt, täck med mjölk och täck med socker.
4. Sätt pannan på elden och koka sylt i 3 timmar under omrörning ibland.
5. Gå över sylt med en mixer och koka i ytterligare 10 minuter.
6. Häll päronsylt i steriliserade burkar, rulla upp, vänd upp och ner, linda med en filt och svalna.
Förvara den färdiga päronsylten.
Hur man lagar pärnsylt i en långsam spis
1. Lägg päron blötade i bakpulver i en flerfärdig kokare.
2. Häll i mjölken och tillsätt socker.
3. Ställ multikokaren i läget "Quenching" och koka i 3 timmar.
4. Slip sylt och koka i ytterligare 10 minuter i samma läge.
Hur man gör päron- och citronsylt
ProdukterPäron - 1 kilogram
Socker - 1 kilogram
Vatten - 1 glas
Citronsyra - en halv tesked / eller citronsaft - från 1 citron
Hur man gör päronsylt
1. Tvätta päron och torka torrt.
2. Skär päronerna i hälften och skär ut frökapseln.
3. Skär päronerna i tunna skivor.
4. Placera päron i en kastrull.
5. Häll vatten över päronerna och sätt pannan på elden.
6. Efter kokning, koka päronerna i 15 minuter, tappa bort vattnet i en skål, lösa upp sockret i det.
7. Häll sirap över päronerna, låt stå i 4 timmar.
8. Sätt tillbaka pannan med päronsylt på låg värme och koka i ytterligare 5 minuter.
9. Låt päron stå igen - 8 timmar.
10. Upprepa proceduren för kokningskylning ytterligare två gånger.
11. Tillsätt citronsyra eller citronsaft för den senaste matlagningen.
Häll det färdiga syltet i steriliserade burkar, dra åt locken, vänd och låt svalna. Lägg sedan burkarna för lagring.
Fusofacts
- När du kokar kan du lägga till stekt vallmofrön, kanel eller hackade nötter till päronet - då får sylt en behaglig nyans i konsistensen.- Totalt tar matpäronsylt en dag.
- I stället för citronsyra eller citronsaft, kan du använda en 1 medium citron.
- För att laga päronsylt i ett steg måste du koka sylt i 1 timme.
