Hur man gör blåbärssylt
Produkter1 kilo blåbär kräver 1,5 kilo socker.
Hur man gör blåbärssylt
1. Skölj blåbär, häll i en skål och täck med halva sockret.
2. Täck med blåbär och låt stå i 6 timmar.
3. Koka återstående 750 gram socker och juice från de kanderade blåbären i sirapen med blåbärssylt.
4. Tillsätt blåbär och koka i 5 minuter, rör om ibland.
5. Kyl ned sylt och häll det i burkarna.
Blåbärsylt i en brödtillverkare
ProdukterFärska blåbär - 2 koppar
Socker - 1,5 koppar
Citronsyra - på spetsen av en kniv
Matlagning blåbärssylt
1. Tvätta blåbären. Häll sedan bären i en skål och tillsätt vatten.
2. Tappa bort vattnet tillsammans med flytande skräp och löv, upprepa 3-4 gånger, det dränerade vattnet ska bli helt rent.
3. Häll blåbären i ett durkslag och låt vattnet rinna av och skaka durkslaget med bären flera gånger.
4. Häll blåbär i en bakform med en spatel, tillsätt 1,5 koppar socker och citronsyra i spetsen av en kniv.
5. Stäng brödmaskinen, ställ in läget "sylt" eller "sylt", kok i 1-1,5 timmar, beroende på typen av brödmaskin.
6. Efter timer-signalen, ta ut formuläret med färdigt sylt, som omedelbart överförs till en ren, väl torkad burk.
Mängden bär och socker beror på volymen på bakformen. Den givna andelen ingredienser för framställning av blåbärsylt baseras på en 800 ml skål.
Fusofacts
- Om blåbärsyltet är flytande kan du antingen lägga till en gelningsdel eller koka vätskan i sylt.- För att göra blåbärsylt med hela bär måste du laga en fem minuters sylt. Då förlorar bären, som utsätts för minimal värmebehandling, inte sin konsistens.
- Syltet kan smaka bittert om kaprifol, som ser ut som blåbär, läggs till blåbären. Du bör noga välja blåbär, bara från betrodda säljare. Eller plocka blåbär i skogen själv.
Hur man lagar blåbärssylt i en långsam spis
ProdukterFör 1 kilo blåbär - 2 kg socker och 100 ml vatten; dessutom - 3 matskedar citronsaft
Hur man lagar blåbärssylt i en långsam spis
1. Sortera blåbär, tvätta och torka.
2. Häll blåbär och socker i multicooker, häll vatten, citronsaft och ställ multicooker i "Warm up" -läget i 10 minuter. Rör om socker när det värms upp.
3. Ställ multikokan i läget "Stew", koka i 2 timmar under omrörning en gång var halvtimme.
Hur man gör blåbärssylt Forte
ProdukterBlueberry forte - 1 kilogram
Citron - 1 st
Socker - 1 kilogram
Vatten - 1 glas
Gör blåbärsyltefte
1. Häll 1 kg blåbärsforte i ett durkslag (andra namn på bär: sunberry, kanadensisk blåbär) och tvätta under rinnande vatten.
2. Häll 1 glas vatten i en kastrull, tillsätt 1 kilo socker, rör om och lägg kastrullen på medelhög värme.
3. Häll upp innehållet i kastrullen under omrörning.
4. Häll blåbärsforte i kokande sirap och värm i 5 minuter på medelhög värme.
5. Låt brygga i 5 timmar.
6. Upprepa uppvärmning och infusion ytterligare två gånger.
7. Lägg en kastrull med sylt på medelhög värme, koka upp.
8. Skala 1 citron från zesten (doftande gul skal) med ett rasp och pressa ut saften.
9. Tillsätt zest och juice av 1 citron, blanda allt och värm upp under omrörning i 5 minuter. Istället för citron kan du använda vaniljesocker eller myntablad.
Placera blåbärsförstopp i torra burkar.
