Hur man gör apelsin sylt
Vad behövs för apelsin sylt
För 1 kilo apelsiner behövs 1 kilo socker, 1 liter vatten, en kanelstång och en citronsaft.
Hur man gör apelsin sylt
1. Ta bort zest från orange.
2. Skär den orange massan i skivor, ta bort frön.
3. Strö apelsinerna med socker och rör om.
4. Lägg på en mörk plats i 6 timmar.
5. Sätt en stålpanna över låg värme, tillsätt vatten, citronsaft, apelsiner och koka efter kokning i 30 minuter på låg värme.
6. Ta bort tråden från skorporna, häll orange sylt i burkarna.
Förresten! I Storbritannien kunde konsistensen av apelsin sylt säga vilken klass en person tillhörde. I företaget som grundades av prinsen av Wales var till exempel syltet ganska tunt. Och i Morrisons stormarknader, designade för människor med blygsamma inkomster, var det densitet som plastin.
Hur man gör apelsinskal sylt
Vad behövs för apelsin syltApelsinskal (helst bara zest, inget vitt lager) - ett halvt kilo
Socker - 600 gram
Citron - hälften
Vatten - 100 milliliter
Kardemumma, ingefära och kanel efter smak
Hur man gör skorpa sylt
1. Häll apelsinskal med kallt vatten och låt stå i 3 dagar, byt ut vattnet var 12: e timme.
2. Skär apelsinskal i kuber - eller, för att göra syltet vackert, rulla varje bit apelsinskal i en rulle och sträng på en enda tråd.
3. Häll vatten i en oemballerad kastrull, sätt på låg värme, tillsätt socker och rör om det när det värms upp.
4. Sätt skalet i den varma sirapen, pressa saften från en halv citron, koka upp och koka 5 minuter.
5. Kyl sylt helt (6-7 timmar) och sätt tillbaka det på en lugn eld, koka i 5 minuter.
6. Kyl sylt igen och koka igen i 5 minuter på låg värme. Apelsinskal ska bli genomskinliga och mjuka, upprepa vid behov kokningsprocessen 1-2 gånger till.
7. Ordna apelsinskal sylt i steriliserade burkar.
8. Vänd burkarna, linda in dem i en filt och svalna helt.
9. Förvara burkar efter att ha kylts helt på en sval mörk plats.
Hur man snabbt gör sylt från skorporna
1. Häll över apelsinskallarna med kallt vatten och låt stå i en timme och töm sedan av.
2. Häll 1 glas vatten i en kastrull, bränn på eld.
3. Efter kokande vatten överför du skorporna till en kastrull.
4. Koka skorporna i 15 minuter på låg värme, töm sedan och överför skorporna.
5. Häll skorporna med nytt vatten och koka i 15 minuter.
6. Upprepa processen med att koka skorporna i nytt vatten.
7. Gör en sirap: häll 100 ml vatten i en kastrull, bränn upp, tillsätt socker och upplös den i vatten.
8. Tillsätt apelsinskal och koka i 20 minuter.
9. Tillsätt citronsaft, kardemumma, ingefära och kanel till syltet och koka i ytterligare 20 minuter på låg värme.
10. Ta bort skorporna från tråden, lägg sylt i burkar och dra åt.
