Hur man lagar äpplesylt
Produkter
Äpplen - 1 kilogram
Socker - 700 gram
Vatten - ett halvt glas
Hur man lagar äpplesylt
1. Tvätta äpplen, skala dem, skär dem i hälften och ta bort kärnorna.
2. Tunna eller finhacka äpplen.
3. Lägg äpplen i en kastrull, tillsätt vatten och bränn pannan.
4. Koka äpplen i 30 minuter på låg värme, omrör med en träsked eller spatel.
5. Tillsätt socker i äpplen och rör om.
6. Kyl äpplen, hacka med en mixer i potatismos.
7. Återställ äpplen på svag värme och koka i 10 minuter efter kokning under omrörning ibland.
8. Häll sylt i varma steriliserade burkar och vrid, vänd burkarna och linda in dem med en filt. Låt svalna helt och förvara.
Hur man lagar äpplesylt i en långsam spis
1. Tvätta, skala, klipp äpplen och skär kärnorna med en kniv.
2. Skiva tunt och lägg äpplen i en långsam spis.
3. Tillsätt socker och rör om.
4. Ställ multikokaren i läget "Släckning".
5. Koka i en och en halv timme, rör om var halvtimme.
6. Häll sylt i burkar, vrid och svalna under en filt. Lägg sedan bort för lagring.
Hur man lagar sylt i en brödmaskin
1. Skär de skalade äpplen i skivor och lägg dem i behållaren på en brödmaskin, täck med socker.
2. Ställ brödmakaren i läget "Jam", tid - 1 timme.
3. Hacka den kokta sylt med en mixer, häll i burkar, svalna och förvara.
Fruktfakta om Apple Jam
- Mjuka och saftiga frukter av sommarvarianter är lämpliga för matlagningssylt. Vit fyllning, Melba, Grushovka kommer snabbt att koka upp. Äpplen med en röd eller randig hud är lämpliga för att få en rödfärgad sylt.- Ju längre du kokar sylt, desto mörkare blir det.
- När du äter äpplesylt halveras den ursprungliga volymen för äpplemassan. Det är värt att tänka på att äpplets sylt blir tjockare när det svalnar.
- Äpplesyltets beredskap kontrolleras på följande sätt: lägg en tesked av produkten på en tallrik (torr, kall). Om syltet behåller sin form (inte sprider sig) är det klart.
- Hur mycket socker som ska tas beror på olika äpplen: om frukterna är sura, öka sockerfliken med 30%.
- När du lagar mat kan du lägga till skivor av citron eller apelsin (med skal), citrusfrukter ger en delikat doft och lägger pikantitet till äpplesylten.
- För att koka sylt utan att tillsätta socker, koka äppelskivorna i lite vatten i 10 minuter (för 1 kilo äpplen - 200 ml vatten), gnugga sedan genom en sil och koka i 10 minuter. Att sätta sylt som tillagas utan socker ska bara vara i steriliserade burkar.
- Kaloriinnehåll i äpplesylt - 190 kcal / 100 g.
- Huvudvärdet på äpplesylt är naturliga pektinämnen som kan ta bort gifter och salter av tungmetaller från kroppen.
- Äpplesylt används som en oberoende söt efterrätt, och också som en fyllning för pannkakor, pajer, munkar, våfflor.
- Förvara äpplesylt på en sval mörk plats i upp till 3 år.