Hur man lagar plommonsylt
Produkter för kokt sylt
Plommon - 1 kilogram
Vatten - 150 milliliter (en halv kopp)
Socker - 800 gram
Hur man lagar sylt från plommon
Tvätta plommon, ta bort frön. Häll vatten i en kastrull, lägg plommoner, bränn eld, koka efter kokning i 10 minuter. Gnid sedan plommonerna genom en sil, ta bort skalet. Sätt tillbaka potatismos i pannan, tillsätt socker och koka tills du får en sylt av konsistensen av flytande gräddfil. Häll het plommonstopp i heta steriliserade burkar, svalna och förvara.
Hur man lagar plommonsylt i en brödmaskin
1. Tvätta plommonerna, ta bort frön och skär i bitar.
2. Lägg plommon i en djup skål, tillsätt socker, skaka flera gånger, låt stå i fyra timmar för att juicera plommon.
3. Överför plommonbitarna med socker till brödmaskinens hink.
4. Ställ in läget "Jam".
5. Efter att läget har avslutats, efter cirka 1 timme och tjugo minuter, stängs enheten av.
6. Ta ut en hink med sylt, för att få en homogen konsistens, slipa innehållet med en nedsänkningsblandare.
7. Häll het plommonstopp i burkar, stäng med lock.
Mängd produkter för kokning av plommonstopp i en brödmaskin med en 1 liters hink: 500 gram söta plommon och 300 gram socker.
Hur man lagar plommonsylt i en långsam spis
1. Ta bort frön från tvättade plommon, skär frukt i bitar.
2. Lägg bitar av plommon i en skål med flera kokare, tillsätt socker och 3 matskedar vatten, rör om.
3. Ställ in läget "Släckning", varaktigheten är cirka 2 timmar.
4. Öppna locket på multikokaren innan ca tillagning av kokningen, och om för mycket juice släpps under tillagningen, tillsätt pektin, gelatin eller sylt med en mängd av 10 gram gelningsmedel per 1 kg plommon.
5. Lägg det heta plommonstoppet i burkarna, stäng locken.
Fusofacts
- Om plommonbitarna efter tillagningen behåller sin form och du vill få en produkt med jämn konsistens kan du slipa plommon med en nedsänkningsmixer. Detta kan göras både i början och i slutet av tillagningen.- Plommonstoppet innehåller vitamin P som stärker väggarna i blodkärlen och K, vilket förbättrar blodpropparna. En stor mängd kostfiber och pektin i plommonstopp hjälper till att rena kroppen för kolesterol och gifter, stimulera mag-tarmkanalen.
- Kaloriinnehållet i plommon sylt beror på mängden socker som används och i genomsnitt 250 kcal / 100 gram.
- Sorter av plommon för tjockt saftigt sylt - frukter med små frön, till exempel "ungerska". Det är viktigt att plommon är lätt att bearbeta: huden är tunn och benet är lätt att ta bort från massan.
- Från 1 kilo plommon får du 1 liter sylt.
- För att lägga till en krämig smak till syltet, tillsätt 45 gram smör i slutet av tillagningen. För att få en plommonefterrätt kan du lägga till mörk choklad i syltet (för 1 kilo plommon - upp till 50 gram mörk choklad) och kakao (för 1 kilo plommon - upp till 30 gram kakao).
- Om en tjockhudad plommon tas för sylt, efter kokning, kan du dessutom slipa huden med en nedsänkningsmixer.