Hur man lagar rödbetakaviar
Produkter
Rödbetor - 1,5 kg
Morötter - 700 gram
Tomater - 700 gram
Vitlök - 50 gram
Vegetabilisk olja - 100 ml
Äppelcidervinäger - 3 matskedar
Salt att smaka
Svartpeppar - efter smak
Hur man lagar rödbetakaviar
1. Tvätta både rödbetor, morötter och tomater. Skala rödbetor och morötter.
2. För vitlök genom en vitlökspress eller finhacka med en kniv.
3. Tomater skär i 5 bitar och hacka tills puré med en köttkvarn eller mixer och lägg i en separat djup skål.
4. Riv rasp morötter och rödbetor.
5. Värm upp en stekpanna, häll 100 ml vegetabilisk olja i den. Lägg de rivna morötter och rödbetor i pannan och stek i 10 minuter.
6. Lägg tomatpuréen i en emaljpanna, tillsätt stekt morötter och rödbetor och krossad vitlök till den.
7. Koka rödbetakaviar på låg värme i 20 minuter, rör om ibland.
8. Tillsätt salt, kryddor och äppelcidervinäger i skålen, rör om och sjuda i ytterligare 5 minuter, stäng locket löst.
9. Stäng av brännaren, kyl kaviaren och lägg skålen i skålar för konsumtion. Dekorera med en kvist färska örter.
Hur man lagar rödbetor kaviar i en långsam spis
1. Placera den resulterande massan av stekt och hackad ingredienser i en multicooker-skål och koka i "Stew" -läge i 45 minuter.
2. Tillsätt salt och kryddor till kompositionen.
Fusofacts
- Mängden ingredienser du kan öka, hålla proportionerna 1: 1, där halva mängden är rödbetor, och resten är tomater och morötter.- Kaloriinnehåll rödbetakaviar - 135 kcal / 100 gram.
- Istället för färska tomater, tomatpuré eller tomatsås.
- För konservering av rödbetakaviar, skålen läggs ut i steriliserade skålar och rullas upp eller täts åt med järnlock. De heta lockarna svalnar långsamt under en filt och kan sedan förvaras i över ett år på en sval, mörk plats.
- Dessutom kan du lägga till rödbetkaviar zucchini, paprika... De måste stuvas i en kastrull tillsammans med rödbetor och morötter.
- Söt och sur kan läggas till rödbetor kaviar äpplen och plommon... Plommoner skalas och grova.
- Genomsnitt kosta produkter för betakaviar enligt vårt recept - 220 rubel. (i genomsnitt i Moskva från juni 2019).
- Rödbetakaviar kan Bli serverad för smörgåsar, varma rätter, soppor och som en oberoende maträtt.