Hur man gör äppeljuice
Produkter
(för 1 liter äppeljuice)
Färska äpplen - 1600 gram
Socker - 30 gram
Hur man lagar mat
1. Tvätta burkarna med pulver eller läsk, häll över med kokande vatten eller sterilisera med ånga.
2. Tvätta noggrant 1600 gram äpplen och skär i fyra delar.
3. Ta bort kärnorna från äpplen med fröskidor.
4. Förbered de beredda äpplen genom en juicepress.
5. Häll saften i en kastrull. Juicen ska vara halva storleken på potten eller två tredjedelar av volymen, för när den värms upp, bildar juicen ett rikligt skum och kan rinna ut ur potten.
6. Rör konstant, bringa juicen över medelhög värme till en temperatur på 90-95 grader.
7. Använd en sked eller en slitssked för att ta bort skummet från saften.
8. Tillsätt 30 gram socker i juicen och blanda.
9. Stäng av gasen och häll den beredda juicen i burkarna.
Fusofacts
- När du saftar äpplen är juice viktigt inte kokaså att det behåller alla vitaminer och näringsämnen.- Beroende på äpplesorten kan tillsatsen av socker justeras: om äpplen är söta kan socker utelämnas.
- Du behöver äppeljuice ha kvar i en källare, källare eller någon annan mörk och sval plats.
- Äppeljuice för vintern erhålls som regel mycket koncentreradså det kan spädas med varmt eller kallt kokt vatten efter öppning.
- Juice gjord av sura äpplen är nödvändig använd försiktigt: Det kan orsaka halsbränna på grund av dess höga äppelsyrainnehåll. Du kan neutralisera syran genom att tillsätta squashjuice till äppeljuice med en mängd 1 kopp squashjuice per 3 liter äppeljuice.
- När du passerar äpplen genom en juicepress juicen mörknar... Detta beror på det höga järninnehållet i äpplen, som oxiderar i den friska luften. För att hålla juicen lätt kan du lägga till 0,2 teskedar citronsyra till 1 liter äppeljuice.
- Äppeljuice kan det vara diversifiera lägga till pumpasaft, röda rödbetor, päron, hallon.
- Från äppeljuice du kan skapa mousse, gelé eller gelé.
- Äpplen kostar säsongsgenomsnitt i Moskva för juli 2020 - från 60 rubel / 1 kg.
- Kaloriinnehåll äppeljuice - 42 kcal / 100 gram.
- Öppen burk förvara hemlagad äppeljuice i 1 dag i kylen.