Hur man gör pumpa juice
Produkter
Pumpa - 600 gram
Socker - 100 gram
Citron - 1 st
Vatten - 700 milliliter
Hur man gör pumpa juice
1. Tvätta pumpa, skala, ta bort frön, raspa pumpan.
2. Pressa citronen i en skål.
3. Häll vatten i en kastrull, koka upp, tillsätt socker och upplös.
4. Placera pumpa, koka upp, koka i 1 minut och kyla.
5. Häll i citronsaft, rör om.
6. Mal saften med en mixer eller mixer.
Häll den beredda juicen i glas.
Pumpasaft i en långsam spis
Tvätta pumpa, skala, ta bort frön, raspa på ett grovt rivjärn.
Placera pumpan i juicerns övre behållare, häll vatten i den nedre delen. Koka pumpasaft i 45 minuter. Häll varm juice i steriliserade burkar, svalna och förvara.
Du kan enkelt diversifiera smaken på kokt pumpasaft genom att tillsätta ett äpple, morot, havtorn, apelsin under matlagningen.
Pumpasaft för vintern
ProdukterPumpa - 1,5 kg
Vatten - 3 liter
Socker - 300 gram
Citron - 1 st
Hur man lagar pumpasaft för vintern
1. Tvätta noggrant 1,5 kg pumpa, skala, ta bort frön och fibrer.
2. Riv den skalade pumpan på ett fint rivjärn.
3. Tillsätt 300 gram socker till 3 liter vatten och koka upp.
4. Förbered sockersirap tills sockret är helt upplöst.
5. Häll den rivna pumpan över med kokande sockersirap och koka i 15 minuter.
6. Den resulterande juicen ska låta svalna helt.
7. Tvätta 1 citron och pressa juice från den.
8. Tillsätt citronsaft till pumpa och slip den resulterande juicen med en mixer.
9. Koka den resulterande saften till en koka under hög värme.
10. Sänk sedan ned gasen och koka över låg värme i 15 minuter.
11. Häll färdig pumpasaft i steriliserade burkar.
Fusofacts
- För dig som inte gillar ren pumpasaft kan du kombinera den med äpple, morotjuice samt apelsin- eller tranbärsaft.- Pumpasaft kan erhållas genom att pressa pumpan i en juicepress.
- Pumpakaka ska inte kastas: den kan användas för att göra ansiktsmasker, och kan också användas i matlagning för bakning, gröt och mosade soppor.
- Pumpafrukter lagras väl tills våren på mörka och svala ställen, så det är bättre att göra färsk pumpasaft som inte genomgår pastörisering.
- Pumpa ska pressas ut i delar, eftersom hållbarheten för färsk pumpasaft i kylskåpet är 1-2 timmar. Efter denna tid förlorar han några av sina näringsämnen.
- När du tillverkar pumpasaft är det viktigt att använda medelstora pumpor som väger cirka 5-6 kg. Stjälken på dem ska vara torr och fast, och själva frukterna bör vara fria från yttre skador: detta är en indikator på mognaden hos pumpan.
- Kaloriinnehåll i pumpasaft - 38 kcal / 100 gram.
- Kostnaden för en stor pumpa i genomsnitt i Moskva för säsongen 2020 är 30-60 rubel / 1 kg (för juli 2020).