Hur man gör morotjuice
Produkter
Morötter - 1 kilogram
Socker - efter smak från 50 till 100 gram
Hur man gör morotjuice för vintern
1. Skölj morötter noggrant genom att borsta av jorden.
2. Skär av den vassa spetsen och den grönaktiga ryggen från morötter.
3. Skala morötterna genom att skära eller skrapa bort huden med ett tunt lager med en vass kniv.
4. Skär morötter i kuber som är cirka 2 centimeter tjocka så att de passar in juicepressen.
5. För morotbitarna genom en juicepress, kast bort kakan och låt juicen stå i 15-20 minuter för att bilda ett sediment.
6. Sila den avsatta juicen genom två saltväv eller en sil.
7. Häll den filtrerade morotjuicen i en emaljbehållare, placera på kaminen på medelhög värme.
8. Värm saften till en temperatur på 85 grader, du kan bestämma den med en köktermometer eller med bubblorna som visas på ytan, men bringa den inte att koka.
9. Häll socker i morotsaft, rör om.
10. Ta bort behållaren med juice från brännaren och häll omedelbart i torra glasburkar och fyll dem upp till halsen så att 1 centimeter återstår till kanten.
11. Doppa burkar med juice och lock för dem i en bred metall kastrull, fyll den med varmt vatten tills det når mitten av burkarna.
12. Placera kastrullen på medelhög värme, vänta och koka på medelhög värme.
13. Förvara burkarna i kokande vatten i 30 minuter.
14. Ta bort burkarna och locken från det kokande vattnet, försegla dem med lock.
15. Vänd burkarna upp och ner, täck med en varm filt och håll den tills den är sval.
Fusofacts
- Näringsläkare rekommenderar att inte ta bort massan från färsk morotjuice, eftersom det i juice med massa, förutom vitaminer, finns pektin och fiber. De hjälper magen och tarmen att fungera stabilt.- Missa inte nypressad morotjuice. Det orange växtpigmentet beta-karoten i morotjuice kan anstränga levern, vilket resulterar i en gulaktig hudfärg. Det rekommenderas att dricka högst 500 ml morotjuice per dag, men ett halvt glas räcker för att få en del av de nödvändiga vitaminerna. Samtidigt är kokt morotjuice lättare att smälta än färsk, så du kan dricka den dagligen i obegränsade mängder.
- På grund av det höga innehållet av vitaminer är morotsaft användbart för vuxna och barn för att öka immuniteten. Läkare rekommenderar att det används regelbundet för personer med sjukdomar i levern, njurarna, hjärtat, blodkärlen. Det orange pigmentet betakaroten i morötter förbättrar synen. Morotjuice är kontraindicerat för att förvärra sår och gastrit.
- För att förbättra smaken kan socker, honung tillsättas morotjuice, blandad med äpple, pumpasaft. Om du lägger till en halv tesked vegetabilisk olja - oliv, druva, linfrö till morotsaft, absorberas det bättre.
- När du förbereder morotjuice kan du inte använda metallrätter, emaljerade är bäst.