Hur man gör äpplesylt
Apple-syltproportioner
Äpplen - 1 kilogram
Socker - 500-600 gram
Vatten - ett kvarter glas
Nejlika - 3 blommor
Hur man gör äpplesylt
Välj mogna, hårda, något sura eller sura äpplen för sylt. Tvätta äpplen, ta bort fröskidor och stjälkar. Skala äpplen, skär i tunna skivor och lägg i en kastrull.
I en kastrull för att tillverka sylt, värma vattnet, tillsätt socker, rör om och koka i 10 minuter efter kokning med tillsats av kryddnejlika.
Lägg äpplen i sirapen och koka sylt i en timme på måttlig värme tills äpplen är helt mjukna. Häll het sylt i steriliserade burkar, vrid, sval och förvara.
Fusofacts
- För sylt hämtmat mogna frukter. I övermogna eller långlagrade äpplen återstår lite pektin (gelande ämne) - syltet kommer att vara flytande.- Definiera beredskap äpplesylt kan minskas med två gånger den ursprungliga volymen. Beredskapen indikeras också av att syltet håller sin form och inte sprider sig över plattan.
- Äpplen för syltburk hantera annorlunda: skär i bitar, riv eller slip med en mixer. Du bör inte ta bort skalet från äpplen: även om sylt är mjukare utan den är den mer aromatisk med skalet. Apple sylt bränner lätt för att förhindra att detta händer, du måste använda en avdelare för en gasspis och röra konstant sylt under tillagningen.
- Efter tillagningen finns det praktiskt taget inga vitaminer i äpplesylt, men syltet är rikt på kalium, vilket är mycket användbart för hjärtat och urinsystemet. Huvudsaklig värdefull ingrediens äpplesylt - pektin, detta ämne normaliserar kolesterolnivån och hjälper till att ta bort skadliga ämnen från kroppen.
- Apple sylt - bra fyllning för bakning: Det behåller sin konsistens när temperaturen stiger, så att den inte läcker ut ur kakor och muffins.
- Kaloriinnehåll i äpplesylt - 260 kcal / 100 gram. Minska kalorierna äpplesylt kan göras genom att minska mängden socker under tillagningen, men då ska produkten förvaras i kylen.
- En öppen burk med äpplesylt ha kvar i kylskåp.