Hur man gör morot sylt
Produkter
Morötter - 500 gram
Citron - hälften
Socker - 350 gram
Vaniljesocker - 10 gram
Vatten - 200 ml
Matlagning
1. Skär morötter i cirklar.
2. Finhacka citronen.
Matlagning i en kastrull
1. Lägg morotmuggarna i en kastrull, häll 200 ml vatten. Koka, täckt med ett lock i 20 minuter. Elden är liten.
2. Tappa ur men kast inte vattnet.
3. Mosa morötter direkt i en kastrull med en mixer.
4. Tillsätt 350 gram socker och 100 ml morotbuljong. Blanda.
5. Koka morotsylten i 25 minuter, rör om ibland. Elden är liten.
6. Tillsätt citron till morotsylt. Häll i 10 gram vaniljesocker. Låt koka i 10 minuter.
Matlagning i en långsam spis
1. Vik morötterna i en skål, tillsätt vatten, koka i 20 minuter i läget "Stew".
2. Slipa morötter med en mixer, tillsätt socker, citron och vaniljesocker.
3. Låt koka i 45 minuter i "Braising" -läge.
Stoppet brinner inte om du rör om det.
Fusofacts
- När du morar morötter bör bitarna inte se ut ur vattnet. Om 1 glas inte räcker, tillsätt mer.- Tillagningstiden för morötter beror helt på typ av grönsak och hur länge den lagras. Efter 10 minuter, genomborra biten med en gaffel - om den är hård, kok sedan i ytterligare 5 minuter.
- Morötter för att tillverka sylt kan bakas i ugnen i 20 minuter. Den rekommenderade temperaturen är 200 grader.
- Kalk eller apelsin kan mycket väl ersätta citron.
- I Portugal är morotsylt en nationell maträtt, den exporteras till och med till andra länder.
- Morötter är en grönsak, och enligt EU: s regler bör sylt uteslutande tillverkas av frukt. För att inte gå i konkurs med de portugisiska bönderna som odlar morötter för efterföljande produktion av sylt och för att säkerställa flödet av efterrätt till europeiska länder förklarades rotgrödan ... en frukt! Intressant nog anses i EU tomater, gurkor, rabarber, pumpa och ingefära som frukt.