Hur man gör kvitten sylt
Produkter
för 1 liter burk
Kvitten - 1,5 kg
Socker - 1 kilogram
Vatten - ett halvt glas
Matlagning
1. Tvätta 1,5 kg kvitten, klipp ut de mörka områdena. Skär varje kvitten i hälften, klipp fröboet, ta bort stjälkarna och riv på ett grovt rasp.
Hur man gör kvitten sylt i en kastrull
2. Lägg den rivna kvitten i en kastrull, häll i vatten, rör om och lägg kastrullen med kvitten på medelhög värme.
3. Låt kvitten koka, minska värmen och koka i en halvtimme.
4. Tillsätt socker, rör det försiktigt i sylt och koka i ytterligare 10 minuter.
Hur man gör kvitten sylt i en långsam spis
1. Sätt kvitten i en långsam spis, häll i vatten, ställ in "Bakning" -läget och koka efter kokning i 30 minuter, omrör regelbundet.
2. Tillsätt socker, blanda och koka i ytterligare en halvtimme.
Kvitten sylt
1. Sterilisera burkarna, lägg hett sylt i dem och rulla upp locken blötade i kokande vatten.
2. Täck burkarna med kvitten sylt med en filt och sval i detta tillstånd.
3. Lägg de kylda burkarna för lagring.
Fusofacts
- Klar kvitten sylt har en rödrosa färg, smaken kombinerar äppel- och päronsmak.- När du lagar mat behöver du inte rasa kvitten utan bara klippa den i skivor. Låt sedan sylt i 50 minuter och slip sylt med en nedsänkningsblandare eller en sikt 10 minuter innan matlagningen är slut.
- För att smaka, kan du tillsätta 2 gram citronsyra när du lagar kvitten sylt - det måste tillsättas ett par minuter innan matlagningen slutar.
- För att göra smaken av kvitten sylt mer kryddig, kan du lägga till marmeladen zest av 1 citron och / eller apelsin, skalad från frön och lite ingefära rot riven på en fin rivjärn (för 1,5 kilo kvitten - 10 gram ingefära).
- Marmelad från kvitten visar sig vara mycket tjock, så det är nödvändigt att lägga till mer vatten för täta kvittensorter, eller efter att du har fyllt den hackade kvitten med socker, vänta 3-4 timmar på att juicen släpps.
- För att smaka, kvitten kan skalas.
- Den färdiga kvitten sylt innehåller koppar, vilket är mycket användbart vid behandling och förebyggande av anemi.