Druva- och äpplekompott för vintern
Produkter
För en 3 liters burk
Druvor - 4 kluster (1 kilogram)
Äpplen - 4 stora äpplen (1 kilogram)
Socker - 3 koppar
Vatten - 1 liter
Hur man förbereder druva och äpplekompott
1. Lägg de beredda äpplen (skalade och kärna) och tvättade druvor i en tre-liters burk.
2. Häll kallt vatten över frukterna i en burk. Tappa bort detta vatten i en kastrull, tillsätt 1,5 koppar socker där, rör om och koka upp.
3. Häll kokande sirap över druvor och äpplen i en burk, täck med ett lock.
4. Sterilisera burken med kompott i 10 minuter. För att göra detta, placera burken i en kastrull, i vilken häll varmt vatten tre fjärdedelar av burkens höjd. Värm över låg värme.
5. Ta ut burken med druva och äppelkompott, rulla upp locket och vänd (sätt på locket). Förpacka med en handduk och låt svalna.
Lägg den kylda burken i garderoben eller källaren.
Snabb druva och äpplekompott
produceradFör en 3 liter kastrull
Druvor - 2 borstar (ett halvt kilogram)
Äpplen - 3 frukter (ett halvt kilo)
Socker - 1,5 koppar (300 gram)
Vatten - 2 liter
Matlagning
1. Tvätta druvorna och äpplen, lägg på en handduk för att torka.
2. Ta bort kärnan och frönna från de kvarta äpplen.
3. Ta bort druvorna från grenarna.
4. Lägg äpplen och druvorna i en kastrull, tillsätt en och en halv kopp socker till dem. Häll äpplen och socker med två liter vatten.
5. Häll kompoten i koka, koka på medelvärme i 5 minuter.
Den färdiga kompoten kan serveras varm eller kyld och hällas i glas. För en mer uppfriskande effekt rekommenderas att du lägger isbitar till kompoten.
Fusofacts
- Om du lagar svart druvkompott med äpplen kommer drinken att ha en vacker ljus färg, vilket inte kan sägas om kompoten av vita druvsorter. Du kan lägga till färg till kompott genom att lägga till en handfull chokeberry eller svarta vinbär.- När du lagar kompott för vintern kan du göra det utan sterilisering... För att göra detta, häll kokande sirap över frukten, låt stå i 10 minuter. Tappa sedan sirapen, koka upp igen och häll i en burk, som omedelbart rullas upp med ett lock.
- Vid matlagningskompott för vintern graden av druvor, äpplen och socker fördubblas och vattnet tas till hälften. Detta är ett bra sätt att spara utrymme i skafferi och rationellt kassera containrar, som i regel inte räcker under upphandlingsperioden. Den koncentrerade kompoten kan spädas med kokt vatten före användning.
