Apelsiner och äpplen kompott
Produkter
För en burk på 3 liter kompott
Apelsiner - 2 bitar (400 gram)
Äpplen - 3 bitar (600 gram)
Socker - ett glas (200 gram)
Vatten - 2 liter
Hur man lagar kompott från apelsiner och äpplen
1. Tvätta frukten.
2. Skär två apelsiner i 1 centimeter skivor.
3. Skär äpplen i kuber och ta bort kärnan.
4. Häll två liter vatten i en kastrull, tillsätt ett glas socker. Koka upp.
5. Tillsätt apelsiner och äpplen i sirapen, koka i två minuter efter kokning.
6. Infusera apelsin- och äpplekompoten i en täckt kastrull i minst 20 minuter.
Sila kompoten eller servera med frukt.
Kompott av apelsiner och äpplen för vintern
3 liters burkarProdukter
Apelsiner - 4 bitar (800 gram)
Äpplen - 7 stycken (ett och ett halvt kilo)
Socker - 2 koppar (400 gram)
Vatten - 1 liter
Hur man lagar äpple och orange kompott
1. Skär 4 apelsiner i skivor, ta bort skalet först. Om de naturliga orange kilarna skiljer sig väl är det bäst att helt enkelt ta isär dem. Skär skalet i bitar.
2. Skär äpplen i skivor. Låt skalet, ta bort kärnan.
3. Lägg apelsiner och äpplen i beredda burkar och fördela jämnt över tre burkar.
4. Häll en liter vatten, två glas socker och hackad apelsinskal i en kastrull. Koka upp.
5. Häll sirapen (sil från apelsinskal) i burkar fyllda med frukt. Efter 10 minuter tappar du sirapen i en kastrull, återgår till burkarna efter kokning. Upprepa samma steg efter 10 minuter.
6. Rulla upp burkarna med lock, låt svalna upp och ner, lindad i en handduk.
Skicka de kylda burkarna med orange-äpplekompott till skafferiet - det förvaras i 2-3 vintrar.
Fusofacts
- Du kan lägga hackad ingefära till kompoten (tillsammans med apelsiner och äpplen). En bit på 1,5 centimeter lång ger en kryddig smak och lägger till vitaminer och antioxidanter i drinken.- Inget behov av att skala apelsinerna - under tillagningen förvandlas eteriska oljor till kompott och ger en karakteristisk citruslukt. Äpplen ska heller inte skalas.
- Fler vitaminer kommer att finnas kvar i kompoten om du pressar saften från apelsinerna innan du lagar mat och häller i den färdiga drinken. Fruktskalan, skuren i bitar, läggs till en kastrull med sirap.
- Om kompoten är förberedd för vintern, skalas apelsinerna. Zest och albedo - det vita mjuka lagret innehåller bitterhet, som, när den lagras, förvandlas till drinken. För att inte beröva kompoten av de eteriska oljorna som finns i skalet, läggs den till sirapen vid första tillagningssteget och kastas sedan. Det beskrivna alternativet för att förbereda kompott för vintern kallas "trippelhällmetoden".
