Hur man lagar körsbär och jordgubbskompott
Produkter
För 3 liters burkar
Körsbär - 600 gram
Jordgubbar - 350 gram
Socker - 500 gram
Vatten - 2,1 liter
Matlagning
1. Sortera ut 600 gram körsbär, ta bort stjälkarna. Tvätta körsbär i en durkslag.
2. Sortera ut 350 gram jordgubbar, ta bort ruttna bär, separera kelkarna. Tvätta jordgubbarna med en durkslag.
3. Häll 2,1 liter vatten i en kastrull, värm upp till koka.
Matlagningskompott
1. Ordna körsbär och jordgubbar i burkar.
2. Häll det förberedda kokande vattnet över bären. Låt stå under locket i 10 minuter.
3. Häll vatten från burkarna i en kastrull.
4. Häll 500 gram socker där det kokar - koka sirapen i 3 minuter.
5. Häll sirapen över bären.
6. Stäng burkarna med körsbär och jordgubbskompott med lock, lägg ner locket och linda med en handduk.
Lägg körsbär och jordgubbskompott i burkar i skafferi.
Fusofacts
- Burkar för körsbärs- och jordgubbskompott måste tvättas och steriliseras med kokande vatten eller ånga.- Du kan göra en läcker drink från frysta bär för varje dag: lägg jordgubbar och körsbär i en kastrull (tina inte), tillsätt vatten och socker. Låt koka i 2 minuter efter kokning, låt det brygga i 20 minuter.
- Den körsbärs- och jordgubbskompott som är förberedd för vintern hjälper till att fylla vitaminbristen och hjälpa till med förkylningar.
- Det finns en åsikt att körsbärskompott med frön är smakligare. Uppmärksamhet: körsbärsgropar innehåller amygdalinglykosid, ett ämne som över tid förvandlas till en ganska giftig hydrocyansyra. Kompott tillagad med frön kan inte lagras i mer än ett år. Ett säkert sätt att skydda en produkt mot hydrocyansyra är att ta bort frön.
