Krusbär och vinbärkompott för vintern
Produkter
För burkar med 2 liter
Krusbär - 1 kilogram
Vinbär - 500 gram
Socker - 500 gram
Vatten - 1 liter
Hur man lagar vinbärkompott för vintern
1. Sätt krusbär och vinbär (för tvättas) i burkar.
2. Häll burkar med vatten på toppen. Tappa ur vattnet omedelbart i en kastrull, tillsätt 500 gram socker.
3. Koka vatten och socker.
4. Häll sirapen över bären i burkarna.
5. Placera burkarna med krusbär-vinbärskompott i en kruka med varmt vatten (vatten bör vara tre fjärdedelar av burkarnas höjd), sterilisera i 10 minuter.
6. Rulla upp burkar med kompott med lock.
Snabb krusbär och vinbärkompott
ProdukterFör 4 liter dryck
Krusbär - 1 kilogram
Vinbär (röd eller svart) - ett halvt kilogram
Socker - 1,5 koppar (300 gram)
Vatten - 2,5 liter
Hur man snabbt lagar krusbär och vinbärkompott
1. Sortera ut krusbär och tvätta i en durkslag. Häll bären i en kastrull.
2. Sortera vinbär och tvätta i en durkslag. Lägg bären till krusbärspanna.
3. Häll 2,5 liter vatten och häll 1,5 koppar socker i en kastrull med bär.
4. Koka kompoten i 5 minuter efter kokning.
5. Låt kompoten brygga i 40 minuter, sila sedan drycken genom en grov sil.
Drycken är klar. Häll kompoten i glas, tillsätt ett myntablad och tre isbitar till var och en.
Fusofacts
- Till matlagning kompott är lämplig för både svarta och röda vinbär. Om bären är mycket sura måste du fördubbla mängden socker.- När du lagar kompott för vintern kan du klara dig utan utan sterilisering, om du använder dessa metoder:
Metod 1: Häll bären med kokande sirap två gånger med en exponering mellan fyllningar i 15 minuter och rulla sedan upp burkarna.
Metod 2: Koka bären i sirap i 7 minuter, häll sedan kompoten i burkar och rulla upp.
- Smaken av vinbär och krusbärkompott är inte ljungande, något sur från vinbär och mildt söt från krusbär.
- När du kokar kompott kan du lägga till citron eller mynta efter smak.
- Du kan lägga till fler bär i burken efter smak - eller mer vatten. Om du gillar en drink är det bättre att laga kompoten med tillsats av en stor mängd vatten, och om bär är användbara för kompoten, lägg till fler bär.
