Hur man lagar kompott för äpple och rosmarin
Produkter
för 2 liter kompott
Äpplen - 3 bitar som väger 300 gram
Rosehip - ett halvt kilo
Socker - 200-300 gram efter smak
Vatten - 2 liter
Citronsyra - 1 nypa
Hur man lagar rosenbärkompott
1. Tvätta och torka rosenbotten, skär varje bär i halva i tur och ordning och ta bort frön och tupplur. Eftersom högen är ganska stickig och grov, rekommenderas det att skala bär med handskar.
2. Skölj bär från resten av luddan och lägg i en kastrull.
3. Tvätta äpplen, skala dem, skär dem i tunna skivor, lägg dem på rosa höfter.
4. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och citron, bränn upp och koka frukterna i 15 minuter efter kokning under konstant omrörning.
5. Häll kompoten i 2-liters eller 2-liters burkar, vrid, vänd, sval och förvara.
Fusofacts
Du kan ersätta färska rosbär med torkade bär, då kan du undvika långsiktig bearbetning av bär. För att ersätta rosa höfter, använd följande proportioner: för 300 gram äpplen, 100 gram torkade rosa höfter. Innan kompoten kokas måste den sköljas och blötläggas i 3-4 timmar i vatten, där kompoten sedan kokas. Efter 10 minuters kokning är det nödvändigt att mosa bären för att öka koncentrationen av drycken, och tillsätt sedan äpplen. Du kan också använda torkade äpplen: istället för 300 gram färska äpplen räcker det att ta 70 gram torkade äpplen, blötlägg och koka med rosa höfter.Tvätta inte rosa höfter innan bearbetning om det inte finns tid att torka dem väl: våta bär kommer att glida ut ur dina händer, och högen och frön kommer att hålla sig vid våta händer.
För att smaka kan du lägga till kanel och apelsinskall i kompoten.
Du kan laga äpplen och rosa höfter kompott i en långsam spis. För en större koncentration av smak kan du sedan hålla kompoten på automatisk uppvärmning i flera timmar - och sedan hälla den i burkar eller använda den.
